Živila, ki bi sicer veljala za neželeno hrano, se zdaj ponašajo z nalepkami, kot so naravna, brez maščob trans maščob in narejena iz polnozrnatih zrn. Katere od teh trditev so resnično vredne - in katere niso nič drugega kot pametno trženje?
Nekaj stvari je bolj zmedenih kot hoditi po prehodih po trgovinah in poskušati razumeti vse trditve, ki vidno krasijo večino oznak na pakiranih živilih. Živilska podjetja so izkoristila, kaj potrošniki iščejo, ko kupujejo hrano, in zaradi tega spreminjajo embalažo. Ne glede na to, ali želimo zmanjšati pas, okrepiti zdravje srca, izbrati živila, ki so etično in okoljsko odgovorna, ali njihovo kombinacijo, so za to ustvarili oznako. Nekatere oznake živil imajo za seboj stroge smernice in predpise, druge pa tako rekoč ne pomenijo prav nič. Tu je pet najbolj priljubljenih trditev o hrani, ki so lahko zavajajoče - in v večini primerov nesmiselne.
Povsem naravno
Ta trditev ne pomeni popolnoma nič, saj FDA nima nobenih uradnih smernic ali pravil glede izraza. Posledično vidimo, da so živilski izdelki, ki vsebujejo gensko spremenjene organizme ali kemično spremenjene sestavine, kot je koruzni sirup z visoko vsebnostjo fruktoze, označeni kot naravni. V bistvu proizvajalci hrane ne delajo nujno bolj naravne in zdrave hrane; poskušajo tekmovati z živili s certificiranimi ekološkimi oznakami.
Dober vir vlaknin
Uživanje živil, ki so naravno bogata z vlakninami, kot so fižol, listnata zelenjava in cela zrna, naredi veliko čudovitih stvari za naše zdravje. Žal pa živilski izdelek z oznako "dober vir vlaknin" nima nujno enakih koristi. Proizvajalci običajno dodajo nekaj, kar se imenuje "izolirana vlakna", ki se štejejo v količino vlaknin na obrok na oznaki hranilne vrednosti. Za razliko od svojih naravnih kolegov ta vlakna ne znižujejo ravni holesterola in ne zmanjšujejo tveganja za sladkorno bolezen, zato jih zagotovo ne smete vključiti pri doseganju dnevnega cilja vnosa vlaknin.
Iz polnozrnatih žitaric
Ni zahteve glede tega, koliko polnovrednega zrna mora vsebovati živilski izdelek, da bi se ponašal s to oznako živila. Izdelek, ki je skoraj v celoti narejen iz rafinirane bele moke in minimalnih količin celih zrn, lahko to trdi. Oglejte si seznam sestavin in če na vrhu seznama ni celih zrn ali polnozrnate pšenice, ga preskočite.
Prost domet
Po podatkih USDA morajo biti perutnina in jajca označena kot prosta reja, dostop od zunaj. " Kaj zakon ne določa ali ureja, koliko prostora ali kako dostopen je prostor mora biti. Kokošnjak, poln marmelad, na katerem je na stotine piščancev, ki jedo krmo, polno pesticidov, je mogoče označiti kot prosto rejno, dokler so vrata, ki vodijo ven. Žalostna resničnost je, da je v mnogih primerih zunanji prostor izredno majhen in velika večina piščancev se vanj nikoli ne bo podala. Poiščite jajca, ki so certificirana z USDA, ali še bolje, kupite perutnino in jajca pri lokalnem kmetu, ki goji piščance in uporablja ekološko krmo.
Ni gramov transmaščob
Objavljenih je bilo nešteto študij, ki se soglasno strinjajo, da so transmaščobe škodljive za naše zdravje, zato so številna živilska podjetja očitno trdila, da njihovi izdelki vsebujejo "nič" gramov trans maščob. " Ne prostovoljno je, da zvezni predpisi dovoljujejo označbam živil, da to trdijo, če je na pol manj kot pol grama transmaščob služenje. Te majhne količine se lahko hitro seštejejo, saj veliko živil vsebuje več, kot velja za en obrok. Na primer, če čez dan zaužijete štiri obroke različnih živil, ki vsebujejo 0, 4 grama transmaščob, porabite več kot gram in pol transmaščob, ki zamašijo arterije. Preverite seznam sestavin. Če je navedeno delno hidrogenirano olje-primarni vir transmaščob, vaša hrana v resnici ni brez maščob.
Več nasvetov za pametne nakupovalne odločitve
10 načinov za ozelenitev v trgovini z živili
Je nakup lokalnih pridelkov res bolj zdrav ali samo kolk?
Nakupovalni nasveti za zdravo hrano za srce
