Če nimate pojma, kakšna je razlika med velikostjo porcije in velikostjo porcij... no, jaz tudi ne. Potem je tu še nekaj "popačenja porcij", ki vznemirja vse, da ne omenjam, kako enostavno je jesti preveč, zahvaljujoč večernim krožnikom, ki so zdaj velikosti pladnjev. Ni čudno, da samo pogledamo kolačke in pridobimo 5 kilogramov. Vzdih.
Fotografija: Fuse/Getty Images
Edini način, da se spopademo s svojim smešnim prehranjevalne navade se vrnete k osnovam. Tukaj je 411 za obroke, dele in kalorije (oh, moj!).
Velikost serviranja vs. velikost porcije
Čeprav se ti dve frazi uporabljata zamenljivo, ne pomenita iste stvari:
A velikost porcije je količina hrane, ki jo položite na krožnik in jo nameravate zaužiti v eni seji - kar je običajno način več kot en obrok.
Kaj je narobe s to sliko?
Kratek odgovor: Deli so zmedeni! Dolg odgovor: Čeprav so priporočene porcije bolj ali manj enake, jih ovira množica dejavnikov kar menimo kot del - torej "popačenje porcije", kar v bistvu pomeni, da so ogromni deli hrane videti normalni nas. Pojemo vse, kar je na krožniku, in ga poberemo čisto, ne da bi upoštevali število obrokov, ki jih premetavamo v ustih.
Na primer:
- Piščančja cezarjeva solata pred 20 leti je imela 1,5 skodelice in 390 kalorij; danes so 3 skodelice in skoraj 800 kalorij!
- Brezalkoholne pijače so bile 6,5 unč (192 ml) in 85 kalorij; danes tehtajo 20 unč (591 ml) in 250 kalorij.
- Kava in kolački so bili pred 20 leti 2,5 unč (71 gramov) in 210 kalorij; danes imajo 4 unče (113 gramov) in do 500 kalorij.
Ali zaradi tega ne želite naročiti enega od vsakega?
Spoznajte priporočila za serviranje
Pomaga pri učenju priporočil USDA za serviranje, da se prepričate, da a) prejemate potrebna dnevna hranila in b) vzdržujete zdrave velikosti porcij.
- Sadje: 2 skodelici za ženske 19-30; 1,5 skodelice za ženske 31+.
- Zelenjava: 2,5 skodelice za ženske 19-50; 2 skodelici za ženske 51+.
- Zrna: 6 unč ekvivalentov za ženske 19-50; 5 unč ekvivalentov za ženske 51+.
- Beljakovine: 5,5 unč ekvivalentov za ženske od 19 do 30 let; 5 unč ekvivalentov za ženske 31+.
- Mlečni izdelki: 3 skodelice za ženske 19+.
Preverite svoje dele do…
- Ne jejte hrane neposredno iz posode. Velikost porcije, ki jo jeste, lahko bolje presodite tako, da jo najprej položite na krožnik.
- Večerjo pojeste na solatnem krožniku. Vaši možgani bodo prelisičili, da bodo imeli več za jesti.
- Jejte počasi in temeljito žvečite. Poskusite jesti obroke brez motenj, da se zavedate, da vam telo govori, da ste siti.
- Delitev prigrizkov. Ko gre za prigrizke, za katere imate veliko pomanjkljivost, jih razdelite v plastične vrečke velikosti prigrizkov.
- Ostanite hidrirani. Lakoto pogosto zamenjujemo z žejo.
- Dobro spi. Utrujen je enako razdražljiv, kar je enako prehranjevanju s stresom.
- Zdravite se sami. Ne prikrajšajte se popolnoma - imejte eno majhno poslastico na dan (ali teden) za dobro opravljeno delo.
Daj si roko
Ne glede na to, kje ste ali velikost krožnika, ki je pred vami, lahko z rokami hitro izmerite ustrezno velikost porcije:
- Dlan vaše roke: 1 porcija piščanca, mesa ali rib/morskih sadežev
- Zaprta pest: En obrok solate
- Sklenjena roka: En obrok zelenjave, testenin ali riža
- Nasvet za palec: 1 čajna žlička olja, masla ali margarine
- Celoten palec: 1 žlica solatnega preliva
Orodja, ki pridejo prav
Če zanič nadzor porcij (veste, tako kot jaz), potem se prepričajte, da imate v kuhinji pri roki naslednje:
- Merilne žlice
- Merilne skodelice
- Lestvica hrane
Vaše velikosti porcij so verjetno precej večje, kot bi morale biti. Med velikimi, domišljijskimi krožniki doma in ogromnimi porcijami, ki jih prejmete v restavracijah, se dodatni trud splača zagotoviti, da se ne boste pretirano razvajali.
Izboljšajte svoje prehranjevalne navade
Kako lahko goljufanje pri vaši prehrani pomaga pri izgubi teže
Resnica o vaših prehranjevalnih navadah
Strategije prehrane na delovnem mestu za hujšanje in okrepitev
