10 najboljših suši restavracij na Manhattnu - SheKnows

1

Suši z modrim trakom (SoHo)

Če iščete romantično lokacijo z zmenki in nočmi, to slabo osvetljeno leseno streho suši hiša je zvezdniška izbira. Tam so fantastično sveže ribe (iz treh oceanov: Pacifika, Atlantika in Japonskega morja), obsežen sake izbira in - morda najboljše od vseh - pozne ure (kuhinja se zapre ob 2. uri zjutraj), kot nalašč za podaljšanje večera s tem nekdo poseben.

V tem pravem pogledu so vse oči uprte v ribe. "suši gledališče, «Kjer ima skoraj vsak sedež v hiši pogled na minimalistični leseni bar, kjer kuharji delajo svojo čarovnijo. Inovativen glavni kuhar Masatoshi Sugio

omakaze so legendarni in elegantno, sodobno vzdušje osvežujoče najdemo v tem kotičku Manhattna.

Ime tega centra mesta destinacija za suši v japonščini pomeni »škatla za dragulje«, nežni ugrizi sušija pa so resnično dragulji. Sushi bar ima samo šest sedežev, kar daje občutek, da vas streže zasebni kuhar, čeprav boste precej dobro obiskan tudi na kateri od majhnih mizic ob svečah (lastniki so znani po obrtniškem obisku priporočila).

Če se želite razvajati, se pridružite japonskim moškim oblekam po tej dragi, a popolnoma božanski suši den skrito v drugem nadstropju neopazne poslovne stavbe Midtown. Če želite poiskati sveže ribe, bi morali skočiti z letalom na Japonsko in ga ujeti sami. Odlične priprave Toshihira Uezuja so bolj kot ne pravične.

Ta spektakularen japonsko-perujski fuzijska restavracija je vodilni svetovni imperij kuharja Nobuja Matsuhise. Od odprtja leta 1994 Nobu v bistvu ni bistveno spremenil jedilnika, kljub temu pa ga še vedno privlači dobro pete množice s svojimi klasičnimi pripravami (sashimi z rumenim repom z jalapeñom, kdo?), dosledno izvedbo in nalezljiva energija.

Pomislite, da ste opozorjeni: Ta drobna suši svetišče, newyorška postojanka ljubljene restavracije Los Angeles, se vrti okoli strogih ukazov glavnega kuharja Kenjija Takahashija. Ne dovoljuje sojine omake, ne postreže s kalifornijskimi zavitki ali začinjenimi tunami in naroči omakase obvezno, vendar se je vredno prigrizniti v njegove čistilne muhe, da bi ugriznil v svojo slastno hrano.

Pozornost do detajlov se praktično vrti v žilah Sotohira Kosugija, tretje generacije suši kuharja, ki je pogosto viden, kako koraka za tem zen prizorišča dolg suši bar iz blond lesa, ki popravlja in izpopolnjuje vsako jed. Na srečo ostre bele barve ne odvrnejo pozornosti od neprimerljivega okusa in mukotrpne predstavitve na krožniku.

To podzemlje, spravljeno pod Greenwich Grill suši "speakkeasy" ponuja resnično notranjo izkušnjo v New Yorku. Preudarni domačini se odpravijo k slavnim omakase in edini na Japonskem, kot so domača sojina omaka in posebna mešanica suši riža. Nekaj ​​srečnežev dobi sedeže v majhnem baru, medtem ko skupine hrepenijo po eni od treh ogromnih krožnih stojnic.

Na tem radarju je izbor morskih sadežev suši mesto -veliko jih je težko najti japonskih sort-zadovoljijo najbolj redke suši snobe, vendar bi težko našli suši te kakovosti na Manhattnu po ugodnejših cenah. Nezahtevno vzdušje in odlična mešanica vaških ljudstev dodajata privlačnost.

Drama je bogata s tem šikom Japonska restavracija, in ne samo zato, ker Iron Chef sam - Masaharu Morimoto - je človek, ki stoji za magijo. Ko se enkrat odpravite mimo ogromnih zaves in v sodoben dvonadstropni prostor, pričakujte, da vas bo navdušil namestitev 17.000 osvetljenih steklenic in krožnikov z vodo, ki blestijo z barvo, okusom in predstavitvijo.

Več o sušiju

Kako vzeti malčka na suši
Recept za domače vegetarijanske suši zvitke
Kako sami pripraviti suši