Je nakup lokalnega okolja boljši za okolje? - Ve

Kmečka tržnica nakupi na kmetiji pa so lahko dobri tako za skupnost kot za vaše zdravje. Toda ali lokalno nakupovanje resnično vpliva na okolje?

Povezana zgodba. Najboljša trajnostna otroška oblačila za šolo, ki so enostavna za vašo denarnico in planet

Ne glede na to, kje živite, obstaja možnost, da v bližini deluje kmečka tržnica, bodisi sezonsko ali celoletno. In za tiste, ki živijo na podeželju ali v njegovi bližini, so obcestne stojnice na robu kmetij zelo pogoste. Ker nas toliko premisli o svojem ogljični odtis - količina virov, ki jih porabimo in zapravimo - lokalno nakupovanje hrane se morda zdi privlačno. Skupaj s pritožbo pa prihaja tudi skrivnostnost in morda trema: kako natančno nastane vaš nakup? Bodo zaradi višjih cen napor preveč naporni? Je nakup ekološke hrane v tradicionalni trgovini z živili prav tako okolju prijazen? Preberite, kako in zakaj kupujete lokalno, in kdaj boste morda želeli premisliti o nakupih samo za lokalno uporabo.

Lokalni pridelki

Obstaja več dobrih razlogov za nakup lokalnega, pravi Lacey Swartz, lastnica KV Organics in sopredsednica projektne skupine Green Health za okoljsko skupino New Jersey Sustainable Cherry Hill:

• Lokalni pridelki so sveži, ker jih nabirajo pred kratkim kot v trgovini z živili.
• Hrana ni prepotovala veliko kilometrov, kar zahteva uporabo velike količine dragih, onesnažujočih fosilnih goriv.
• Hrana ni bila poškropljena s konzervansi - ki lahko vplivajo na zdravje - da bi ohranili svež videz.

Lokalna živina

Ko gre za živino, pa ni nujno, kako se prevažajo živali ali živalski proizvodi; to je rezultat njihovega vzgoje. Gary Adamkiewicz, višji raziskovalec na področju okoljskega zdravja na Harvardski javni šoli Health, opozarja, kako proizvodnja mesa vpliva na okolje na spletnem mestu Harvard Extension Hub glasilo v Lokalni nakup: Ali so milje hrane pomembne?:

• Jagnjetina, govedina in svinjina so nekateri najhujši povzročitelji podnebnih sprememb. Ne zaradi načina prevoza, ampak zato, ker živina predstavlja 18 odstotkov vseh emisij toplogrednih plinov po vsem svetu. Ta izračun presega emisije iz avtomobilov, tovornjakov, avtobusov in drugega prevoza skupaj.

"Zamenjati kaj zaužitje ima lahko večji učinek kot spreminjanje kje to je od, "piše Adamkiewicz.

Nakup zunaj vašega kraja

Ko pa gre za nakup zunaj vašega kraja - na primer, če želite pomaranče pozimi na severovzhodu - razmislite, kako jih je treba odpremiti, svetuje Adamkiewicz. Kakšna je njegova filozofija glede načinov pošiljanja? Slabo, če po kopnem (zlasti s tovornjakom), dobro, če po morju (še posebej, če ima hrana majhen proizvodni odtis) in najslabše, če po zraku (na primer šparglji in jagode iz Južne Amerike).

Swartz priporoča premišljen pristop k nakupu tudi lokalno in ne izključuje širjenja izvora hrane.

"Nekateri se ustrašijo gibanja" locavore ", ker so lahko tisti, ki so ga sprejeli, zelo odločni pri nakupu samo lokalnega," pojasnjuje. "Všeč nam je izraz" glocal ", ki se osredotoča na svetovno gospodarstvo trajnost. To pomeni, da lahko še vedno kupujete avokado in ananas, tudi če živite na območju, kjer jih ni mogoče pridelati lokalno. Če pa so proizvedeni brez gensko spremenjenih organizmov (GSO) in na trajnosten način z razumnih dejavnikov prevoza, ljudje pri nakupu še vedno prispevajo k trajnostnemu življenjskemu slogu njim."

Več zelenega življenja

Osnove kompostiranja: dobre in slabe strani
Naredite lasten organski balzam za ustnice
Vodnik po zelenih tleh