Limetov riž in fižol - SheKnows

Zeljast limeta in vroč čili pomenita ta recept za začinjen riž in fižol. Postrezite kot vegansko večerjo ali prilogo.
Zeljast limeta in vroč čili pomenita ta recept za začinjen riž in fižol. Postrezite kot vegansko večerjo ali prilogo.

Sorodna zgodba. Veganski velikonočni meni

Čili -apno riž in fižol

Služi 8

Sestavine:

t
• 3 žlice rastlinskega olja

t

• 1 čajna žlička mlete kumine

t

• 1 čajna žlička mletega koriandra

t

• 1 majhna čebula, mleta

t

• 1 velik rdeč jalapeno, s steblom obrezan, navzkrižno tanko narezan

t

• 2 stroka česna, mleta

t

• 2 skodelici dolgozrnatega belega riža

t

• Velikodušen ščepec soli

t

• Lupina 1 limete

t

• 4 skodelice vode

t

• 1 (15 unč) lahko črni fižol, fižol ali fižol, speren, odcejen

t

• Sok 1 do 2 limete

t

• Cilantro in/ali sveža zelišča po vaši izbiri za okras

Navodila:

t
1. V veliki težki ponvi segrejte olje na zmernem ognju.

t

2. Dodamo kumino in koriander ter med mešanjem kuhamo 30 sekund.

t

3. Dodajte čebulo, jalapeno in česen ter kuhajte, občasno premešajte, dokler čebula ni prosojna, približno 7 minut.

t

4. Dodamo riž in premešamo, da se premaže. Med mešanjem kuhamo 1 minuto.

t

5. Primešajte sol, limetino lupinico in vodo. Zavremo.

t

6. Zmanjšajte ogenj, pokrijte in kuhajte 25 minut oziroma dokler riž ne postane mehak in se tekočina vpije.

t

7. Odstranite ponev z ognja in pustite riž stati 15 minut. Fluff z vilicami. Vmešajte fižol, limetin sok po okusu in po želji zelišča. Za serviranje okrasite z zelišči.

Več okusnih receptov za večerjo!