Ravno sem na avokadu in naletel na ta super recept za solato iz avokada Solate: Beyond the Bowl (Kyle Books, april 2012), zbirka receptov za solate, ki vsekakor presegajo običajno solato in preliv. Čeprav ni kuharska knjiga samo za vegane, vas bo avtorica Mindy Fox slastno navdušila, da boste pojedli zelenjavo in še več. Foxovi kalčki in avokadova solata so preprosta kombinacija aromatičnih sestavin, vključno s hladno stiskanim bučnim oljem, ki vsebuje veliko zdravih maščob.
Ravno sem na avokadu in naletel na ta super recept za solato iz avokada Solate: Beyond the Bowl (Kyle Books, april 2012), zbirka receptov za solate, ki vsekakor presegajo običajno solato in preliv. Čeprav ni kuharska knjiga samo za vegane, vas bo avtorica Mindy Fox slastno navdušila, da boste pojedli zelenjavo in še več. Foxovi kalčki in avokadova solata so preprosta kombinacija aromatičnih sestavin, vključno s hladno stiskanim bučnim oljem, ki vsebuje veliko zdravih maščob.
Kalčki in solata iz avokada
Služi 4
Sestavine:
-
t
- 3/4 kilograma mešanih kalčkov
- 1 velik, zrel avokado
- Luskana groba morska sol
- 1/4 skodelice hladno stiskanega bučnega olja
- 3 žlice svežega limoninega soka
t
t
t
t
Navodila:
-
t
- Kalčke razdelite na 4 servirne krožnike. Avokado po dolžini razrežemo na četrtine, nato odstranimo koščico in olupimo.
- Kose po dolžini narežemo na rezine debeline 1/4 palca, nato pa rezine razporedimo ob kalčke.
- Na kalčke in rezine avokada zdrobite več velikodušnih ščepcev soli, nato vsako solato pokapajte z oljem in limoninim sokom.
t
t
Bolj okusno recepti za vegansko solato!
