Jesenski in zimski pridelki
Zimsko sadje in zelenjava lahko trajata celo sezono, če ju pravilno shranite. Jabolka, buče, buče in česen naj bodo suhi in hladni. Prostor mora biti dobro prezračen in temen, na primer klet. Preprečite dajanje kakršnega koli sadja oz zelenjavo na mestu, kjer bodo v neposrednem stiku s soncem. Idealna temperatura za zimske pridelke je 32 stopinj F. Zimska buča bo trajala najdlje do šest mesecev, zelje, cvetača in brokoli pa lahko zdržijo le en mesec, če je pravilno shranjena.
Poletni pridelki
Običajno poleti sadje in zelenjava ne zdržijo tako dolgo kot njihovi zimski kolegi. Jagode, lubenica, bučke in paprika zdržijo v hladilniku do enega tedna. Poletne pridelke je treba hraniti v ločenih plastičnih vrečkah v hladilniku za največjo svežino in kakovost. Solato in blitvo je treba hraniti suhe in v ločenem predalu za ostrenje kot vse ostalo sadje in zelenjava. Koruza, kumare in stročji fižol imajo najkrajšo življenjsko dobo le štiri dni, zato takoj načrtujte obrok, da porabite ta živila.
