Sonce zahaja, piha topel vetrič, prijatelji pa pridejo na priložnostno večerjo. Spodbudite njihove čute s preprosto špansko pogostitvijo, s katero se bodo zagotovo pogovarjali vsi.
Praznujte poletje s špansko pojedino
Sonce zahaja, piha topel vetrič, prijatelji pa pridejo na priložnostno večerjo. Spodbudite njihove čute s preprosto špansko pogostitvijo, s katero se bodo zagotovo pogovarjali vsi.
Če je že misel na zabavo skupine prijateljev dovolj, da vas s kuhinjsko brisačo nad glavo odpelje v spalnico, je čas, da globoko vdihnete. Tudi če niste najboljši v kuhinji, priprava večerje ni nemogoča naloga, če ste se odločili poletnega praznovanja pri vas, smo pripravili neprekinjen meni, ki bo zagotovo navdušil tudi najbolj izbirčne zabavalci.
Zato oblecite krilo flamenko, sestra, ker je čas, da ustvarite preprosto špansko pogostitev, ki bo navdušila vaše goste. Samo sledite tem nasvetom in v kratkem boste gostili svoje praznovanje, ki ga navdihuje taverna.
S tem pripravite domači flamenkoDIY vrt, ki ga navdihuje špansko >>
Dan pred
Zberite svoje sestavine. Želite, da je vse pri roki in pripravljeno za odhod, da se ne obremenjujete z zadnjimi izleti v supermarket.
Pečemo torto. Sveža torta iz pečice je odlična, ali res potrebujete ta stres, ko imate hišo polno gostov? Dan prej ga umaknite, če imate kaj narobe, imate dovolj časa, da to popravite.
Naredite čips iz polente. Pustite cvrtje do zadnje minute, vse ostalo pa naredite dan prej, saj polenta potrebuje veliko časa, da se strdi.
Jutro dne
Sesekljajte vse sestavine, ki jih potrebujete za enolončnico chorizo, in naredite gremolato.
Pripravite gazpacho in ga postavite v hladilnik, pripravljenega za vaše goste, ko pridejo.
Naredite sangrijo in jo ohladite v hladilniku.
Tik pred večerjo
Naredite enolončnico chorizo. Traja le 10 minut, zato ga lahko postrežete vroče naravnost s štedilnika.
Popecite čips polente. Hrustljavo jih hranite v vroči pečici na kovinskem pekaču.
Španski praznik za 10
Preprost gazpacho
Sestavine:
- 1 kilogram zrelega romskega paradižnika
- 2 stroka česna
- 1/4 skodelice najboljšega oljčnega olja, ki ga imate
- 1 čajna žlička soli
- 1 čajna žlička karameliziranega balzamičnega kisa
Navodila:
Vse dajte v kuhalnik in premešajte do gladkega. Če nimate predelovalnika hrane, zmešajte s paličnim mešalnikom v velikem vrču. Ohladite v hladilniku, dokler se ne ohladi, in postrezite v hladnih kozarcih.
Rose sangria
Sestavine:
- 500 gramov belih mesnatih breskev, narezanih na kocke
- 2 limeti, tanko narezani
- 4 žlice sladkorja v prahu
- 1/2 skodelice trojnega sek
- 2 steklenici vrtnice, ohlajeno
- 1 steklenica gazirane vode, ohlajena
Navodila:
Breskve in limeto dajte v velik vrč ali skledo.
Potresemo sladkor in pokrijemo s trojnimi sekundami. Pustite marinirati 30 minut.
Tik pred postrežbo v trojno sekundno mešanico dodajte vrtnico in penečo vodo ter mešajte, dokler se ne združijo. Postrezite v ohlajenih kozarcih za vino ali starih kozarcih z marmelado.
Chorizo in enolončnica iz belega fižola
Sestavine:
- 6 srednjih klobas chorizo, narezanih
- 8 romskih paradižnikov, narezanih
- 1 srednje rdeča paprika, narezana na kocke
- 1 rdeča čebula, narezana
- 2 pločevinki fižola cannellini, sperite in odcedite
- 1 žlica olivnega olja
- 6 strokov česna, narezanih na drobno
- Olupka in sok dveh limon
- 3/4 skodelice drobno sesekljanega peteršilja
- 2 žlički soli
Navodila:
Na oljčnem olju prepražimo čebulo, papriko in chorizo, dokler ne porjavi. Nežno premešajte skozi fižol cannellini, dokler se ne segreje. Odstranite z ognja in položite v veliko posodo za serviranje.
V manjši skledi zmešajte drobno narezan česen, limonino lupinico, sok, peteršilj in sol, da nastane gremolata. To potresemo po enolončnici chorizo tik pred serviranjem.
Polenta čips
Sestavine:
- 8 skodelic piščančje juhe
- 500 gramov instant polente
- 100 gramov naribanega parmezana
- Rastlinsko olje (za cvrtje)
- Sol in rezine limone za serviranje
Sestavine:
V srednji ponvi zavremo juho. Z metlico vlijemo polento in nenehno mešamo, dokler se vsa polenta ne primeša v zalogo. Zmanjšajte ogenj in še dve minuti mešajte z leseno žlico. Odstranite z ognja in vmešajte parmezan.
Mešanico polente razporedimo v namaščen pekač za pecivo in postavimo v hladilnik, da se strdi vsaj štiri ure.
Ko je polenta nastavljena, jo obrnite na čisto rezalno desko in jo z ostrim nožem razrežite na enakomerne trakove. Pražite v ponvi z vročim oljem do zlate barve in posušite na nekaj papirnatih brisač, preden postrežete z rezinami limone in dostojno potresemo s soljo.
Torta svetnikov
Sestavine:
- 250 gramov mletih mandljev
- 200 gramov sladkorja v prahu
- Drobno naribana lupina 1 pomaranče
- 1/4 čajne žličke mletega kardamoma
- 1/2 žličke cimeta
- 5 jajc, ločenih
- Ledeni sladkor (za posipanje)
Navodila:
Pečico segrejte na 170 stopinj C.
Namastite in obložite 20-centimetrski pekač z vzmetjo.
Rumenjake in sladkor v veliki skledi stepemo, da postane debel in bled. V ločeni skledi stepemo beljake, dokler ne tvorijo trdih vrhov.
Mlete mandlje, lupino in začimbe zmešamo v rumenjakovo mešanico, nato pa zelo previdno pregnetemo beljake, dokler se vse ne poveže.
Zmes vlijemo v vnaprej pripravljen pekač in pečemo 40 minut, 30 minut pokrijemo s folijo, če robovi začnejo preveč porjaviti.
Ko je pecivo pečeno, ga vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi v pekaču. Nož nežno potisnite po robu, da ga zrahljate, preden ga potisnete na servirni krožnik in ga obilno posipate s sladkorjem v prahu.
Več zabavnih idej
10 prelivov Blini, o katerih morate vedeti
Recepti za nočno damo
Top 5 poletnih koktajlov
