Petek brez glutena: piščanec in brokoli ocvrt na kvinoji-SheKnows

Premešajte stvari v petek brez glutena! Ta recept za cvrtje vključuje odlične okuse, postrežene z rahlim presenečenjem: kvinojo namesto riža.

Sorodna zgodba. Rachael Ray je pravkar delila enostavno balzamično piščančjo marinado, ki popolnoma nadomešča našo omako z žara

Za petek brez glutena poskusite s tem piščancem in brokolijem, prepraženim po kvinoji. Riž pogosto postrežemo s ocvrtimi jedmi, vendar smo ga za lepo alternativo zamenjali s kvinojo. Kombinacija slane sojine omake (ne pozabite uporabiti sojine omake brez glutena) in svežega limoninega soka ima neverjeten okus, postrežen s pisanim brokolom in krepkim piščancem.

Gluten najdemo v številnih živilih in izdelkih, od kečapa do sojine omake do sladkarij in začimb. Medtem ko SheKnows.com poskuša zagotoviti, da so ti recepti brez glutena, pozorno preberite oznake sestavin vseh živil in živilskih izdelkov, ki jih uporabljate za te recepte, da se prepričate, da so tudi brez glutena.

Piščanec in brokoli prepražimo po receptu kvinoje

Služi 4

Sestavine:

• 2 skodelici kuhane kvinoje
• 3/4 skodelice piščančje juhe brez glutena
• 1-1/2 žlici koruznega škroba
• 2 žlici sojine omake brez glutena
• 1-1/2 žlici sladkorja
• Sok iz 1 limone
• Lupina polovice limone
• 1/4 čajne žličke kosmičev rdeče paprike
• 1/8 čajne žličke mletega črnega popra
• 2 žlici olja repice
• 3 velike piščančje prsi brez kože in kosti (približno 1-1/2 kilograma), narezane na trakove
• 12 unč cvetov brokolija, narezanih na koščke velikosti ugriza

Navodila:

1. Kvinojo skuhajte v skladu z navodili na embalaži, nato pa jo postavite na stran in naj bo topla.
2. V majhni skledi zmešajte koruzni škrob z 2 žlicama piščančje juhe. Stepite skupaj, dokler ni gladko, nato pa ga odstavite.
3. V majhni skledi zmešajte sojino omako brez glutena, sladkor in limonin sok. Mešajte, dokler se sladkor ne raztopi, nato pa odstavite.
4. Rano olje dodajte v veliko ponev ali vok na močnem ognju. Ko se olje segreje, dodajte piščanca in kuhajte, nenehno mešajte, do konca (približno 3-5 minut ali ko piščanec na sredini ni več roza). Piščanca vzamemo iz ponve, damo v skledo in odstavimo.
5. Dodajte brokoli v ponev, ki se uporablja za kuhanje piščanca, in ogenj zmanjšajte na srednje močan. Mešajte brokoli in ga kuhajte približno minuto.
6. Piščančjo juho dodajte v ponev z brokolijem in jo zavrite. Ko zavre, vmešajte mešanico koruznega škroba, da se juha zgosti. Dodamo kosmiče rdeče paprike in črni poper.
7. Dodajte piščanca nazaj v zmes in vse sestavine nekajkrat premešajte, da se vse dobro premaže z omako.
8. Odstranite ponev z ognja in zmes položite v servirno skledo. Po mešanici potresemo limonino lupinico.
9. Kvinojo enakomerno razdelite na štiri krožnike in vsakega prelijte z mešanico piščanca in brokolija.

To ocvrtje bo zadovoljilo!

Več petkovih receptov brez glutena

Riževi rezanci z zelenjavo in omako iz tajske bazilike
Trska s parmezanom in mandljevo skorjo
Solata iz špinače in belega fižola s prelivom iz avokada