Ali ste vedeli, da je marec nacionalni mesec arašidov? Ta beljakovinska stročnica (ja, arašidi so bolj povezani z grahom kot oreščki) vsebuje več beljakovin, niacina, folata in fitosterolov kot kateri koli oreh in prinaša več antioksidantov kot grozdje in drugi dobro znani antioksidanti živila. Čeprav so arašidi zaradi alergij na hrano slabi, so eden najbolj zdravih "oreščkov", ki jih lahko žvečite (če niste alergični na njih). Tukaj je nekaj okusnih receptov za arašide za praznovanje tega oreščka.
Zabavna dejstva o arašidih
Marec je mesec za arašide, vključno z državnim dnevom ljubitelja arašidovega masla 1. marca in državnim dnevom grozda arašidov 8. marca. V ZDA gojijo štiri vrste arašidov (Runner, Virginia, Spanish in Valencia), večina kmetij arašidov pa je v družinski lasti in jih upravlja. Po podatkih Nacionalnega odbora za arašide Američani porabijo skoraj 800 milijonov dolarjev na leto za arašidovo maslo; povprečen Američan na leto porabi več kot šest kilogramov arašidov in arašidovih izdelkov. Povprečen otrok bo pred srednjo šolo pojedel 1500 sendvičev PB&J. Ko gre za vprašanje kremastega in hrustljavega, imajo ženske in otroci raje kremasto, medtem ko se moški odločijo za hrustljavo. Za več informacij o arašidih obiščite
Arašidovi recepti za vegane
- Tajski zavitek iz brokolija
- Arašidovi špinačni curry
- Dušena blitva z arašidovo omako
- Veganska vroča in kisla juha
- Veganski pad Thai
- Gurmanski sendviči NB&J
- Veganski čokoladni sladoled iz arašidovega masla
- Čokoladne palčke iz arašidovega masla
Jugozahodna veganska solata
Topel čudovit jabolčnik
Veganske kroglice iz ruma
