S svojimi vrhunskimi bari, funky restavracijami in ustvarjalno kuhinjo, Melbourne si je razvil zaslužen sloves kot glavna državna destinacija za prehrano. Nekatere izmed najboljših mestnih lokalov za prehranjevanje in pitje je pogosto najtežje najti, razen če ste slučajno seznanjeni - in zdaj, zahvaljujoč avtorjem Okusi Melbourna, lahko si!
Nedavno posodobljena druga izdaja najbolje prodajane knjige, Okusi Melbourna,(Založba Smudge, 70 USD) raziskuje mestne kotičke in predstavi posodobljen vodnik po najboljših restavracijah v Melbournu. Krepka knjiga, ki jo je napisal in uredil Avid gurmani, Jonette George in Ethan Jenkins, vsebuje mešanico najnovejših in najbolj uveljavljenih restavracij in barov v mestu, kar je povzročilo eklektično paleto elegantnih, pristnih in iskanih jedilnic, ki jih je mogoče najti le v Melbourne.
Seveda ne gre samo za hrano, saj se v knjigo poda tudi nekaj vzvišenih kavarn in bar ali dva. V nobenem posebnem vrstnem redu, tukaj je povzetek nekaterih najbolj zanimivih in nenavadnih prispevkov.
1. Najboljša kletna najdba: Il Solito Posto
Ena izmed prvih kletnih restavracij v Melbournu - čeprav se nahaja na ulici Collins, vstopite prek George - Il Solito Posto je postala institucija, saj je odprla svoja vrata skoraj dve desetletji pred. Jedi so tako pristne, da vas "lahko odpeljejo v Italijo", njihove sladice pa so legendarne. "Affogato je s svojo lepo predstavitvijo razvil skoraj kultni status," svetujeta George in Jenkins. Da ne bo pomote, poznavalci gredo v Il Solito Posto.
2. Najboljša sodobna ponudba tradicionalnih jedi: Meatball & Wine Bar
Od odprtja na Flinders Laneu leta 2012 ima lastnik Matteo Bruno polne roke dela s to zaposleno lokacijo. Od takrat je odprl še dve mesni mesni in vinski bar, v Richmondu in Collingwoodu, njegove restavracije pa skrbijo za mesojede in vegetarijanci z izborom mesnih kroglic - izbirajte med svinjino, govedino, piščancem, ribami ali vegom - na voljo poleg vaših najljubših omak in prilog jedi. "Knjigo lahko svetujete in mešate, tako da ustvarite presenetljivo število jedi," vse kroglice pa so brez glutena. "
3. Najboljša restavracija na ulici: Chuckle Park
Chuckle Park, ki je navdihnjen s počitnicami iz sedemdesetih let prejšnjega stoletja, je prava najdba na ulici Collins Street. Odprto dopoldne do 1. ure zjutraj, kavarna "daje svež zrak med celonočno večerjo," obljubljajo avtorji, "vendar pa tudi sama stoji kot samostojna kavarna, super za kosilo ali večerjo. " Astroturfove linije po celotni dolžini pasu in možnosti hrane vključujejo vlečene svinjske zvitke, fritaje in mesne kroglice iz dedkovega pristnega recept.
4. Najboljši suši bar: Robot Sushi
Še eno skrito veselje, ki se nahaja na eni od številnih stez in ulic v Melbournu, je Robot Sushi, bar za sake in suši, ki streže odličen izbor azijskih piv, vin in koktajlov. Ponudba hrane vključuje tradicionalne japonske jedi - pomislite na edamame, takoyaki in seveda suši - poleg pizz z japonskim pridihom in celo sira.
5. Najboljša kava: Liga poštene kave
Nahaja se na Exploration Lane v mestu, League of Honest Coffee pa je v tem "malo edinstven" prinaša vzdušje lokalnega, sosedskega kave, vendar se nahaja sredi CBD. »Priporočamo, da naročite kavo in sedite v lokalu za pivo, da si ogledate svetlo in prijazni baristi, ko delajo svojo čarovnijo na znamenitih ligaških aparatih za espresso, "so zapisali avtorji svetovati.
6. Najboljše mesto na strehi: Smaragdni pav
S tremi različnimi področji - Cocktail Lounge, The Peacock Lounge in veličastna streha - The Emerald Peacock ponuja mešanico retro stilov in eklektične dekadencije, skupaj z okrašenim, bujnim pohištvom, glam tapetami in lesom opažev. George in Jenkins, ki opisujeta streho kot "kos odpornosti", pravita zgornje območje tega Odličen pub daje "bolj sproščeno vzdušje" kot spodaj, s čudovitim razgledom na mestno obzorje zagon.
7. Najboljša notranja klepetalnica: Cabinet Bar & Balcony
"Iskanje osamljenega in prijetnega bara v CBD v Melbournu je redkost, Cabinet Bar & Balcony pa ni nič drugega kot notranja klepetalnica," razkriva knjiga. Meniji na tabli ponujajo okusne jedi, namenjene skupni rabi, vključno z jajčevčevimi čipsi, kvinojo in solato iz prekajenega lososa, ocvrtimi olivami, polnjenimi s feto, in vrsto peciva. Ne glede na to, ali lovite mirno pijačo, romantičen obrok ali zabaven večer, kabineta ne smete zamuditi.
8. Najboljši pivski vrt: Tavern Mitre
Z več kot 140 -letno zgodovino je Mitre Tavernis eden največjih mestnih pivskih vrtov z več kot 400 kvadratnimi metri prostora za pitje. Našli ga boste v eni najstarejših zgradb v Melbournu na Bank Placeu, ozki, elegantni stezi v osrčju pravne enote. Pogovor jedi so svinjska rebra v zrezkih, po besedah Georgea in Jenkinsa: »Šest celih stojal Rezervna rebra iz ameriškega svinjine pustimo marinirati šest ur... meso je tako nežno, da odpade kost. "
9. Najboljša skrita vrstica: Inštitut Croft
V pravem Melbournskem slogu je Croft Institute tako dobro prikrit, da ga morda ne boste našli brez podrobnih navodil. "Njegov pas je komaj označen in se konča v slepi ulici, a vse to je del avanture tega edinstvenega lokala," pojasnjujejo avtorji. Izplačilo je vsekakor tu, saj so kralji koktajlov za šankom tako veseli, da pijače izdelujejo glede na individualne okuse gostov. Imeli boste žogo - če jo najdete.
10. Najboljša intimna izkušnja: Von Haus
Simpatičen vinski bar, ki zaseda prostor "približno v velikosti apartmajske dnevne sobe", je Von Haus zagotovo intimno prizorišče, vendar je vse to del njegovega šarma starega sveta. Lastnik Deven Marriner pravi, da si prizadevajo "služiti vsaki stranki kot osebni gost", in zdi se, da deluje. V nekdanjem življenju je bil prostor umetniški atelje za slikarja Eugena von Guerarda, danes pa ponuja zajtrk, kosilo in večerjo prek sezonskega menija, ki ga navdihuje Francija, ki se dnevno spreminja.
Več doživetij na potovanjih in v restavracijah
Tropski oddih za pare
Zvezdna igrišča: Ozloglašeni hoteli po vsem svetu
Priljubljene počitniške destinacije za leto 2014
