Da bi bili v kuhinji bolj zeleni, ni potrebno veliko. S preprostimi spremembami v vsakodnevni rutini ne samo, da lahko pomagate rešiti planet, lahko prihranite tudi malo denarja.
V teh dneh se veliko osredotočamo na to, da smo zeleni in bolj trajnostni, kupujemo lokalno, ponovno uporabljamo in zmanjšujemo odpadke. Tudi če niste skrajnež, lahko v svoji kuhinji naredite veliko stvari, ki vam bodo pomagale zmanjšati vpliv na okolje. Od vrste hrane, ki jo kupujete, do izdelkov, ki jih uporabljate, bo upoštevanje le enega ali dveh teh nasvetov pripomoglo k spremembi.
Izbira hrane
Dober kraj za začetek ozelenitve v kuhinji je pametnejša izbira hrane. Ta sprememba ni le dobra za planet, ampak je lahko koristna tudi za vaše zdravje. Naslednjič, ko greste po živila, se odločite za okolju prijazne izbire.
Ko založite jutranje omlete, razmislite o nakupu jajc brez kletk. Ta jajca naj bi imela več omega-3 maščobnih kislin, imajo manj nasičenih maščob in več hranilne vrednosti z višjo vsebnostjo vitaminov A in E.
Pri mesarskem pultu poiščite meso s krmo. Meso, ki se hrani s travo, ne vsebuje antibiotikov in drugih hormonov, vsebuje veliko maščobnih kislin omega-3 in je manj verjetno, da bo kontaminirano.
Pojdite na lokalno kmetijsko tržnico! Ne samo, da lokalni nakupi pomagajo zmanjšati ogljični odtis, temveč se ta pridelek nabira, ko je dejansko zrel, kar pomeni, da greste domov s kakovostno hrano, ki vam je za en teden ni treba pustiti na pultu zori.
Kuhinjske prakse
Čeprav vam lahko nekatere od teh sprememb pomenijo malo dodatnega dela, se vam količina odpadkov, ki jih lahko odstranite, splača.
Razmislite o sajenju hrane na svojem dvorišču. Tudi če imate majhen prostor, je vedno dovolj prostora za lončnice, papriko in majhno rastlino paradižnika. Vse kar morate storiti je, da stopite skozi svoja vrata... zdaj je to majhen ogljikov odtis!
Če kupujete izdelke, preskočite plastične vrečke. Ko boste prišli domov, boste oprali sadje in zelenjavo, zato majhen stik s košaro z živili ne bo škodil.
Večina nas jih verjetno že ima vrečke za večkratno uporabo namesto plastike, kako pogosto pa jih pozabite v avtu? Kupite nekaj vrečk, ki se zložijo v vrečke in jih hranite v torbici. Vedno boste pripravljeni na nepričakovano nakupovanje.
Če nenehno posežete po papirnatih brisačah, preklopite na pralne kuhinjske brisače ali uporabite to gobo več. Tako boste iz koša za smeti odstranili ogromno odpadkov.
Odstranite kemikalije pod umivalnikom in se raje odločite za naravna čistila za gospodinjstvo. Običajni izdelki, kot so soda bikarbona, limonin sok in kis, lahko opravijo delo enako dobro. Prav tako so veliko varnejši in okolju prijaznejši od tiste modre tekočine za pomivanje oken.
Preizkusite ta naravna čistila v svoji kuhinji >>
Odvisno od velikosti vaše družine se vaš pomivalni stroj morda ne bo hitro napolnil. Počakajte, da se pomivalni stroj popolnoma napolni, in ga poskusite zagnati hitreje. Večina pomivalnih strojev ima možnost »lahkega polnjenja«, s katero je posoda enako čista.
O programu za kompostiranje se posvetujte s svojim podjetjem za smeti. Nekatera podjetja za smeti zdaj zbirajo ostanke hrane in odpadke z dvorišča v ločenem košu za kompostiranje, kar znatno zmanjša vašo količino smeti. Če imate lasten vrt, razmislite o ustanovitvi lastnega kupa komposta. Vaše rastline vas bodo imele radi zaradi tega.
Več o zelenosti v kuhinji
ABC-ji okolju prijaznega prehranjevanja
3 načini varčevanja v kuhinji
Trajnostni morski sadeži za vsak dan
