Kuhajte enkrat, jejte ves teden: 8 zrn, 24 žitnih solat za lažje obroke med tednom - SheKnows

instagram viewer

Nežno otroško zelenje po dnevu ali dveh postane šepavo in mokro, ko pa so zrna zvezda vaših solat, se sčasoma izboljšajo. In kadar koli lahko za nekaj dni pozabite na hrano, jo vzamete iz hladilnika in ugotovite, da se je le izboljšalo? To je vedno dobro.

giada de laurentiis
Povezana zgodba. Giada De Laurentiis je pravkar delil edinstven slani twist na Cantaloupe, ki je popolna poletna jed

Vzemite si malo časa, da v začetku tedna pripravite veliko serijo krepkih zrn in dneve boste pripravljeni na kosila in prigrizke. To prihrani čas za delovne dni. Tukaj je opisano, kako kuhati vsako zrno in recepti za njihovo uporabo.

1. Kvinoja

Ta lahka in puhasta zrna vsebujejo veliko beljakovin, zato je odlična osnova za hranljivo solato.

Kako ga kuhati:

Surovo kvinojo temeljito sperite v cedilu s fino mrežico, da odstranite naravno oblogo, saponin, ki ima precej grenak okus. Nato v lonec dodajte 2 dela vode in 1 del kvinoje ter zavrite. Zmanjšajte ogenj, pokrijte ponev in kuhajte 15 minut. Kvinojo precedite, nato pa jo vrnite v ponev in pustite 15 minut pokriti pod pokrovom.

click fraud protection

Poskusite v:

Solata iz kvinoje s sezamovo limeto

solata iz sezamove limete kvinoja

Slika: Večerja v živalskem vrtu

To živahna solata iz kvinoje je bolj zdrav način uživanja v okusih vaše najljubše jedi.

Pečena ratatouille quinoa

pražena ratatouille quinoa

Slika: Kavarna Sucarine

Izkoristite poletne pridelke, dokler trajajo, z uživanjem ta solata iz pečenega ratatouille quinoe.

Sladka krompirjeva kvinoja solata s češnjami, kozjim sirom in kandiranimi orehi

Solata iz kvinoje iz sladkega krompirja

Slika: Ambiciozna kuhinja

Ta solata s sladkim krompirjem, puhasto kvinojo, tankim kozjim sirom in sočnimi češnjami, je hkrati srčen in lahek.

Več:16 receptov kvinoje, ki jih morate vključiti v svojo prehrano

2. Farro

To krepko žvečljivo zrnje vas bo napolnilo ure. Je hranljiv, oreh in bo v hladilniku shranjen več dni.

Kako ga kuhati:

Surovi farro sperite v cedilu s fino mrežico. Dodajte 1 del farra v 3 dele tekočine. Zavremo, nato znižamo ogenj in dušimo 25 do 30 minut oziroma dokler se ne zmehča. Odcedite preostalo tekočino. Zrna bodo še vedno žvečljiva, vendar ne smejo biti hrustljava.

Poskusite v:

Ohrovt, solata iz belega fižola in farro

Solata iz belega fižola in ohrovta iz ohrovta

Slika: Diši po domu

To solata farro je poln vlaknin, beljakovin in polnovrednih dobrot.

Veganska grška solata farro

Veganska grška solata farro

Slika: Ripelife

To Grška solata farro, poln dobrot, kot so srca artičoke, je kot nalašč za vegane in vsejedce.

Farro solata s pečenim česnovim vinaigretom

Farro solata s pečenim česnovim vinaigretom

Slika: Blažena bazilika

Pečen češnjev vinaigrette v to farro solato je tako okusna, da jo boste dali na vse.

3. Pisano

Pira je krepko, orehovo zrno, ki ga je treba namočiti čez noč. Ko je skuhan, je odličen način za pripravo obilne solate.

Kako ga kuhati:

Pire sperite, nato pa jih namočite v hladni vodi vsaj 4 ure ali celo čez noč. Zavremo 1 del pire in 3 dele tekočine, nato pokrijemo in dušimo 50 do 60 minut oziroma do žvečenja, vendar mehkega. Odcedite odvečno vodo in uživajte.

Poskusite v:

Solata s črnim fižolom, češnjevim paradižnikom in kumarami

Solata s črnim fižolom

Slika: Olivijina kuhinja

To osvežilna solata s spelto z mornarskim fižolom je češnjev paradižnik in kumara tako okusna kot zdrava.

Solata s pirami s špinačo, avokadom, papriko in korenjem

http://www.oliviascuisine.com/spelt-salad-with-navy-beans-cherry-tomatoes-and-cucumber/

Slika: Zeleni Evi

To krepka solata iz pira je poln žvečljive in hrustljave dobrote.

Solata iz marelice z meto

solata iz marelice z meto

Slika: Ljubitelj smutija

To solata iz marelice in mete je kot nalašč za kosilo v toplem vremenu ali prilogo k beljakovinam na žaru.

4. Kuskus

Kuskus se kuha kot zrno, čeprav je pravzaprav vrsta testenin. Kljub temu je še vedno slaba solata, za dodajanje hranilne vrednosti pa lahko uporabite polnozrnate različice.

Kako ga kuhati:

1-1/2 skodelice vode, 1 žlico masla ali olivnega olja in 1/2 čajne žličke soli zavrite. Odstranite z ognja, dodajte kuskus, pokrijte in pustite stati 5 do 10 minut. Fluff z vilicami.

Poskusite v:

Kuskusna solata

kuskusna solata

Slika: Nahranite svoje skušnjave

To kuskusna solata s kumarami, limeto, granatnim jabolkom in arašidi bodo poživili vsak kos.

Baby bok choy kuskus z mangom in jagodami

Baby bok choy kuskus

Slika: Slab vegetarijanec

Sladki mango in jagoda sta popoln kontrapunkt baby bok choy v tej kuskusni solati.

Maroška solata iz kuskusa

Maroška kuskusna solata

Slika: Sis Boom Blog

To Maroška solata iz kuskusa v ospredje postavlja klasične okuse.

5. Ječmen

Za najbolj hranljivo jed izberite olupljen ječmen, ne biserno. Oluščen ječmen je orešno, žvečilno zrnje, ki bo imelo odličen okus ves teden.

Kako ga skuhati:

Surovi ječmen sperite in odcedite. Dodajte 3 dela ječmena na 3 dele tekočine v loncu in zavrite. Zmanjšajte ogenj in kuhajte pod pokrovom 45 do 55 minut in dodajte več tekočine, če ječmen vse to absorbira, še preden je nežen, vendar žvečen. Če po tem, ko se zmehča, ostane še voda, jo precedite.

Poskusite v:

Koruzna in ječmenova solata na žaru z borovnicami in kozjim sirom

koruzna in ječmenova solata na žaru

Slika: Sladki grah in žafran

Ječmen s koruzo na žaru in borovnicami naredi popolno solato za piknike in kuhanje.

Poletna ječmenova solata

Poletna ječmenova solata

Slika: Žetva življenja

Poletna ječmenova solata s fižolom in zelenjavo je odličen opoldanski obrok.

Topla ječmenova solata s praženimi bučkami in brstičnim ohrovtom

Topla ječmenova solata s praženimi bučkami

Slika: Gringalicious

Jeseni vam ni treba nehati jesti solat, saj je to prijetno solata iz ječmena, masla in brstičnega ohrovta predstave.

Več:8 načinov za odličen okus polnozrnatih zrn

6. Pšenične jagode

Žvečljive, orehove in sladke, pšenične jagode so zanimiv dodatek k vsaki solati. Izogibajte se bisernim pšeničnim jagodam, ki so manj hranljive.

Kako ga kuhati:

Pšenične jagode sperite in odcedite. 3 delih tekočine v ponvi dodajte 1 del pšeničnih jagod. Zavremo, nato znižamo ogenj in pokrito dušimo vsaj 30 minut in kar 55, odvisno od sorte pšeničnega jagodičja, s katerim delate. Vedeli boste, da so končali, ko so žvečljivi, a nežni.

Poskusite v:

Italijanska solata iz pšeničnih jagod

Italijanska solata iz pšeničnih jagod

Slika: Ni vaš standard

To naredijo pšenične jagode in zelenjava Solata po italijanskem navdihu nepremagljiv.

Pečena solata iz bučk, čičerike in pšeničnih jagod

Solata iz pečene bučke in čičerike

Slika: Blog Sedem gramov

Ohranite sladko bučo in papriko ta okusna solata iz pšeničnih jagod vznemirljivo.

Solata iz pomaranč, rukole, koromača in pšeničnih jagod

solata iz pšenice s pomarančno rukolo iz koromača

Slika: Petit World Citizen

Pomaranča in komarček sta vedno dober par, vendar sta še posebej posebna ta solata iz pšeničnega jagodičja z rukolo.

7. Proso

Proso je lahko in puhasto zrno z rahlo sladkim okusom. To je polnozrnate žitarice, ki se hitro kuhajo in bodo vašim solatam dodale lepo težo.

Kako ga kuhati:

Proso sperite in odcedite. Dodajte 2 dela prosa v 2 dela tekočine v loncu. Zavremo, nato pokrijemo in dušimo 10 do 15 minut, dokler se voda ne vpije in zrna postanejo mehka. Če je več vode, jo odcedite. Po kuhanju ponev odstavite z ognja in pustite, da pokrije 10 minut.

Poskusite v:

Proso solata s kremastim prelivom iz kopra

Proso solata s kremastim prelivom iz kopra

Slika: Kuhinja veselega srca

Puhasto proso je dovolj lahkotno ta kremasti preliv iz kopra ne bo pustil občutka teže.

Masirana solata iz ohrovta, avokada in prosa

Masirana ohrovt avokado in proso solata

Slika: Zgodbe o kuhinji

To prosena solata je poln prehranskih zvezd, kot so avokado, ohrovt in sončnična semena.

Topla solata iz prosa iz sezamovega soje

Topla solata iz prosoja iz sojinega prosa

Slika: Curned Cantaloupe

To solata iz prosa iz sezamovega soje je veliko boljši od takea, vendar enako zadovoljiv.

8. Riž

Vsakdo ima rad riž kot prilogo, v enolončnicah ali celo kot glavni dogodek (ocvrt riž iz ananasa, kdo?). Ni presenetljivo, da je zvezdna tudi v solatah.

Kako ga kuhati:

Obstaja več deset vrst riža, zato vedno preverite navodila za kuhanje na embalaži. Za osnovni beli riž pred kuhanjem sperite in odcedite riž. Za vsako 1 skodelico riža uporabite 1-3/4 skodelice tekočine. Tekočino zavremo in ji dodamo riž, nato znižamo ogenj in pokrito dušimo 15 do 18 minut. Odstranite z ognja in pustite, da se riž pari 5 minut.

Poskusite v:

Riževa solata iz grozdja in rjavega basmatija z mandlji in meto

Riževa solata iz grozdja in rjavega basmatija

Slika: Kuharji na kmetiji

To solata iz rjavega basmati riža odlično uravnoteži žvečena zrna in hrustljave zalogaje, kot so grozdje, mandlji in zelena.

Lososova riževa solata na žaru

Riževa solata na žaru iz lososa

Slika: Dnevi magnolije

Naredite vaša riževa solata poln obrok z dodatkom sočnega lososa na žaru.

Solata iz divjega riža s češnjami, meto in feto

Solata iz divjega riža s češnjami, meto in feto

Slika: Kivi in ​​fižol

Ta zanimiva solata združuje divji riž s češnjami, meto in feto za jed, ki je pogled na vnete oči.

Več:V kumarici: Kaj storiti z ostankom riža