SK:Ali vi pridete na svoje ideje ali vaše stranke? Ali pa gre malo za oboje?
Liz: Malo je obojega. Pogosteje kot ne bodo moje stranke imele vsaj splošno predstavo o tem, kaj iščejo. Ne glede na to, ali gre za temo ali lik ali kaj imate. Vzamem njihove zamisli in na podlagi njih narišem nekaj skic - ponavadi bom sestavil preprosto idejo in bolj zapleteno, da jim dam na izbiro več peciv po različnih cenah.
V redkih primerih, ko moja stranka nima pojma, kaj hoče, bom na izbiro pripravil nekaj različnih modelov. Vse je prilagojeno, od barv do okusov torte, do posebej prilagojenih podrobnosti, kot so zasebne šale. Tetovaže sem celo spremenila v poročne torte!
Pečenje torte in starševstvo
SK:Ali vaši otroci in mož sodelujejo pri vašem delu?
Liz: Ja, ker jih izdelujem! Haha! Moj mož mi pravzaprav veliko pomaga pečenje, in mi bo pobarval fondant in ga razvaljal, če imam veliko dela. Začela sem ga učiti preprostih veščin dekoriranja, da bo lahko sčasoma moja desna roka, ko delam, da bom lahko prevzela več naročil. Prav tako je neverjeten, ko pogleda, kaj sem naredil, in predlaga majhne dotike, ki moje torte odlično zaključijo.
Bolj kot kar koli mi pomaga pri prizemljevanju. Popolnoma sem zatopljen v svoje delo in pogosto se trudim doseči popolnost. Vedno je tu, da me spodbudi in mi pomaga, da se sprostim.
Moji otroci imajo radi to, kar počnem. Radi gledajo, radi preizkušajo okus in radi, da za rojstni dan dobijo poljubno torto. Pravijo mi, da sem najboljši pekač torte, kar moram priznati, da se mi zdi zelo dobro! Pomagajo tudi pri oblikovanju tort - lahko jim pokažem risbo in ker so otroci, mi dajo iskrene povratne informacije. Velika večina mojega dela so pravzaprav torte za otroke, zato da imam doma svoje otroke, ki mi govorijo: "Mama, to je to super! " me bolj prepriča, da bo tudi prejemniku moje torte všeč.
SK:Kako ste imeli čas za izgradnjo svojega podjetja, medtem ko ste bili mama doma?
Liz: Večino svojega dela opravljam, ko so dekleta v šoli ali spijo. Če sem doma, imam čez dan čas za promocijo svojega podjetja na Facebooku in vračanje klicev in e -poštnih sporočil strankam, kar je res lepo.
SK:Kateri je največji izziv, s katerim ste se spopadli pri žongliranju doma, družine in kariere?
Liz: Nimate dovolj rok ali prostora! Imamo dokaj majhno kuhinjo in ker delam v svoji kuhinji in jedilnici, sem sredi vsega. Torej, ko so moji otroci doma, ne morem kar zapreti vrat in delati, nenehno se moram ustaviti, da bi jim pomagal, jim priskrbel stvari in naredil stvari namesto njih. Zaradi tega se moj čas, porabljen za delo, precej podaljša!
SK:In kaj je največja nagrada?
Liz: Zelo sem hvaležen, da lahko to počnem od doma, čeprav nimamo veliko prostora. Vedno mi je bilo zelo pomembno, da ostanem doma s svojimi otroki, dokler niso polno zaposleni. Kolikor me spravi v norico, da se milijardokrat prekine, hkrati pa me razveseli, da ne pogrešam svojih otrok - vsak dan sem z njimi.
Pogled v prihodnost
SK:Ko bodo vaši otroci rasli, boste verjetno želeli razširiti svoje podjetje. Kakšni so vaši načrti za Eat Cakes v prihodnosti?
Liz: V naslednjih nekaj letih nameravamo odpreti prodajalno, ki bo polnopravna pekarna in slaščičarna po meri.
Izvedi več
Oglejte si Lizino neverjetno delo na www.eatcakesiowa.com in facebook.com/eatcakesiowa.
Več neverjetnih mam
Starševstvo, ko ima oče raka
Ta mama potuje po veri
Starševstvo kot družina rock zvezd
