Woo-hoo! Poročiš se. Poročiš se. Čestitke, punca. Majhen nasvet - ne boste uporabili polovice stvari, za katere menite, da se morate registrirati, ne glede na to, kako ljubka je. Pravzaprav je to, da ste ujeti, kako lepe stvari izgledajo ali kako zelo želite biti tip osebe, ki uporablja ta pripomoček, dober način, da pozabite na stvari, ki jih resnično potrebujete. Držite se teh predmetov, ki vam bodo dejansko koristili.
1. KitchenAid stojni mešalnik
Slika: KitchenAid
A KitchenAid stojni mešalnik je odlična naložba, tudi če ne pečete. Ima različne razpoložljive nastavke za zmanjšanje števila ločenih naprav, ki jih morate kupiti, in lahko zamenja kuhinjski stroj, sokovnik, mlinček za meso, stroj za izdelavo testenin, sladoledar in drugo.
Za model KitchenAid je veliko možnosti, vendar bodo stale od 300 do 1000 USD. Lahko dobite cenejše blagovne znamke, vendar se prepričajte, da so kakovostne kot KitchenAid (ki bi moral trajati vse življenje, če je ustrezno poskrbljeno) in da imajo priložene priponke.
2. Odlični noži (a la carte)
Slika: Postelja, kopel in naprej
Odlični noži so bistveni za pravilno kuhinjo. Izogibajte se skušnjavi, da bi se registrirali za komplet. Kakovostni komplet nožev je zelo drag, kar zmanjšuje verjetnost, da ga boste dobili. Boljše (in dražje nože na rezilo) lahko dobite, če se po potrebi registrirate ločeno od njih. Na primer, to kuharski nož od J.A. Henckles je dobro ocenjen Epicurious 'Matt Duckor, vendar je ukraden pri 55 USD. Vsaj potrebujete kuharski nož, nož za rezanje, dolg nazobčan nož (znan tudi kot krušni nož), kratek nazobčan nož (za paradižnik in drugo sadje z voskasto površino) in nož za odkoščanje (dva od obeh, ki ju boste verjetno uporabili hkrati) čas). Čeprav menite, da jih potrebujete, razmislite tudi o drugih nožih, ne pozabite na kakovostno brušenje jekla za ostrenje.
Za vsak nož bi morali iskati najdražjega (glede na verjetnost relativne porabe vašega seznama gostov) - najmanj 50 USD za vsakega. Po potrebi lahko pozneje kupite blok ali magnetni trak za nož.
3. Posode za mešanje
Slika: Amazon
Te na splošno prihajajo gnezdilni kompleti, in to si res želite. Priporočam, da kupite dva kompleta, še posebej, če imate radi peko, če pa želite samo en komplet, se držite stekla ali nerjavečega jekla, da lahko deluje tudi kot dvojni kotel (v vsakem primeru se izogibajte poceni plastiki, ki jo boste morali hitreje zamenjati... kakovostna plastika je v redu, če je to res želim). Tisti, ki so priloženi pokrovom, so lepi, vendar niso vedno potrebni.
To so dokaj poceni darila, kar je super, a tudi ne poceni. Pomislite na 30 USD (za komplet treh) in več.
Več:14 orodij, ki jih potrebuje vsak domači pek
4. Thermapen
Slika: Amazon
Vsakdo potrebuje kakovosten termometer za meso in drugo kuhanje (če radi kuhate sladkarije, je to ločen termometer, če pa radi kuhate sladkarije, ste to že vedeli). Običajno bi rekel, da si priskrbim kakovostno, a v resnici je tako Thermapen je vrhunski.
5. Klešče (veliko klešč)
Slika: Amazon
Ne morem dovolj poudariti, kako pomembna so klešča. Potrebujete jih za cvrtje, za pečenje na žaru, za enostavno prijemanje, ko lopatica, žlica ali vilica preprosto ne delujejo. priporočam kakovost klešče s silikonskimi ali kovinskimi konicami za cvrtje ali pečenje na žaru (te Klešče JFSG (do 480 stopinj F) in s silikonskimi ali najlonskimi konicami za nelepljivo in drugo običajno kuhanje.
Resnično mi je všeč, če imam na voljo več velikosti in tipov, na splošno pa bi morali pogledati modele, ki stanejo od 10 do 15 USD vsak.
6. Odlične nastavitve prostora (ni v redu porcelan)
Slika: Fiesta
Ti naredi rabim super nastavitve mesta, vendar je fin porcelan za večino ljudi v glavnem neuporaben. Bolje je, da vlagate v niz kakovostnih nastavitev mesta, ki zdržijo preizkus časa. všeč mi je Fiesta (ki imajo svoj poročni register, ki ga priporočam tudi za več drugih stvari na tem seznamu), ker so kakovostni, trpežni in kar najboljše zdržijo preizkus časa, dokler ne vlagate v preveč trendovsko barve. In če se kdaj kaj pokvari, lahko običajno zamenjate en sam kos ali postavitev, ne da bi zamenjali celoten pas. Potrebujete najmanj štiri nastavitve, vendar res priporočam, da dobite šest do osem, da boste imeli občasno kaj lepega večerja (tudi če ne zložite toliko) in komplet bo rastel z vami, ko bo rasla vaša družina.
Poiščite nastavitve prostora, ki stanejo najmanj 15 USD na osebo za štiridelni komplet (jedilni krožnik, solatni krožnik, skleda, skodelica za kavo). Fiesta (ki jo pogosto uporabljajo restavracije) stane nekaj več kot 30 USD na komplet, vendar je popolnoma vredna. In ne pozabite na posebne izdelke, če jih potrebujete (ponve iz fajite, sufle, jedi, jušne posode itd.).
7. Nizozemska pečica
Slika: Amazon
A nizozemska pečica s težkim dnom je eno najbolj vsestranskih orodij v kuhinji. Kakovostni segajo od štedilnika do pečice in so boljši od električnega cvrtnika (lahko se segrejejo veliko dlje od vgrajenih omejitev v nekomercialnem cvrtniku). Nizozemska pečica iz litega železa, prevlečena z emajlom, mi je všeč zaradi njene trajnosti in lastnosti ohranjanja toplote-zaradi emajliranega premaza pa je tudi čudovita jed za serviranje.
Oglejte si enega, ki je vsaj med 50 in 75 USD, in dvakrat preverite, ali gre od štedilnika do pečice. To je nekaj, kar boste želeli trajati dlje časa.
Več:10 mitov o litoželezni posodi sodobni južni kuharji so utrujeni od poslušanja
8. Dobre kuhinjske škarje
Slika: Amazon
Kuhinjske škarje so must-have. Kakovostne niso zelo drage in lahko prerežejo embalažo, kosti, zelenjavo in drugo. Prav tako se ločijo (vendar ne preveč enostavno) za čiščenje in razkuževanje. Nekateri, kot je ta model iz Checkered Chefa, so opremljeni z različnimi orodji, kot so odpirači za steklenice, odpirači za pločevinke, orešček, luska za ribe in celo vgrajen izvijač.
Poiščite kuhinjske škarje v razponu od 10 do 15 USD.
9. Kakovosten komplet posode iz aluminija ali bakra
Slika: KitchenAid
Kakovost posode je bistvenega pomena, vendar vam ni treba porabiti tisočev. Odvisno od tega, koliko gostov imate, ki bodo verjetno kupili dražja darila, se lahko prijavite za vse, kar potrebujete, po naročilu ali v enem kompletu. Potrebovali boste dve ali tri ponve (različnih velikosti), dve ali tri ponve (različnih velikosti) in velik lonec. Dobro je upoštevati, da ne potrebujete toliko nelepljivega, kot se vam zdi, zato poiščite dobre modele s težkim dnom v trpežnih materialih, kot sta nerjavno jeklo ali baker.
Svetujem vam, da se prijavite za komplet, ki stane 300 ali 400 dolarjev (več bo, če greste s posameznimi deli). Imel sem isti komplet KitchenAid lonci in ponve že več kot 10 let in so praktično nedotaknjene (razen nelepljivih, ki kažejo znake obrabe).
10. Nelepljiva posoda
Slika: Amazon
Nakup nelepljive posode je povsem druga zver. Prvič, ne glede na to, kako dobro skrbite za to, se bo protilepljiva površina sčasoma poškodovala. V res drage stvari lahko vlagate in to bo zagotovo trajalo dlje. Ugotovil pa sem, da je bolje, da jih obravnavam kot skoraj za enkratno uporabo.
Prav tako lahko kupite celoten komplet kuhinjske posode, ki se ne lepi. Resnica pa je, da za večino delovnih mest ne potrebujete nelepljivih lepil. Nonstick je najboljši za stvari, ki se dobro držijo, ne glede na to, kaj počnete (na primer jajca). Ker jih ni mogoče uporabljati pri visokih temperaturah brez nevarnosti zastrupitve s PFC (veste, tiste stvari, ki so jih prepovedali v vaših aerosolnih razpršilcih), niso tako vsestranski kot druge ponve (in če ste tako nagnjeni, dobra ponev iz litega železa stane približno enako, postane skoraj nelepljiva, če je pravilno začinjena in traja večno, če jo ustrezno negujete) za).
Razen tega, da nosim KitchenAid, imam eno protilepilno, an 11,5-palčna ponva T-Fal Thermo-Spot priporoča America's Test Kitchen. Stanejo od 15 do 30 USD vsak (odvisno od tega, kje kupujete in kateri model dobite), in nikoli se ne bom vrnil. Niso se šalili, kako dobro delujejo ti slabi fantje. In zamenjati ga enkrat letno glede na to, koliko bi porabili za kakovostnega, ki bi ga morali zamenjati v dveh do štirih letih, ni veliko.
11. Metlice (veliko metlic)
Slika: Amazon
Vsi metlice niso enaki. Dobra novica je, da so poceni. Potrebovali boste komplet trdnih kovinskih metlic za balone, odpornih proti rji (v različnih velikostih-ne pozabite na mini metlico... priročnejše so od vas zavedajte se), da delujejo kot vaši tipični delovni konji za peko in podobno, trdna najlonska ali silikonska metlica za balone (odlično za pire krompir in drugo gosto mešanje) in ravno ali francosko metlico za omake in kuhanje (odlično dosežejo robove in vogale ponve).
Metlice lahko stanejo med 2 in 10 USD vsak, odvisno od kakovosti in od tega, ali jih najdete v kompletu, vendar tako kot pri vseh stvareh v vašem registru, izberite kakovost. Dobri lahko trajajo desetletja.
Več: Ne boste verjeli, kako ta nora naprava brez težav loči jajca
12. Ponev za brojlerje
Slika: Amazon
Ponve za brojlerje so nujno potrebne za pečenje, peko ali pečenje mesa in zelenjave. Danes prihaja z njimi veliko pečic, če pa je bil vaš dom prej okupiran, je verjetno, da so ga imeli prejšnji stanovalci tako priročnega, da so ga vzeli s seboj.
Registrirajte se za pekači s temno notranjostjo (bolje porjavijo) z jeklenim jedrom za distribucijo toplote v največji velikosti, ki jo najdete, vključno s pekačem/rešetko za žar in rešetko za žar. Poskrbite, da gre lahko iz pečice na žar, če vam je všeč kuhanje na prostem, saj so kot nalašč za uporabo manj neposredne toplote za kuhanje rib in zelenjave na barbiki. Ne glede na to, kateri model izberete, bodo na splošno dosegli največ 20 USD.
13. Y-lupilnik
Slika: Amazon
Najboljši kuhinjski namig, ki sem ga kdaj dobil, je bil od vodilnih kuharjev v LongHorn Steakhouse-skromni lupilnik Y je veliko boljši od modelov s palicami. Koliko jih potrebujete, je odvisno od tega, koliko ljudi je običajno v kuhinji. Če oba kuhate ali če imate otroke, boste želeli dva ali več.
Jaz imam par teh Y-lupilci Kuhn Rikon ki so mi jih dali kuharji LongHorn, ki so res poceni (približno 2 USD vsak), ostanejo zelo ostri in imajo odstranjevalec očes iz krompirja, če pa imate raje bolj ergonomski model (ki pa res ni), se dvignejo le do približno 25 dolarjev.
14. Palični mešalnik (znan tudi kot potopni mešalnik)
Slika: Amazon
Dejstvo je, da se z a ne boste veliko ukvarjali, razen če ste res navdušeni nad smoothiji ali mlečnimi napitki navadni mešalnik, ki ga boste morali izvleči vsakič, ko ga uporabite, ali se mu odreči dragocenemu prostoru shranite. Če ga potrebujete, se odločite, vendar se večina od nas lahko reši z visoko kakovostjo palični mešalnik.
Poiščite modele z največjo možno hitrostjo motorja, ki lahko poleg mešanja zdrobijo led in sesekljajo. Uporabite jih lahko v skodelicah za mešanje, ki jih dobite, ali pa jih potopite v vrče ali lonce za mešanje mlečnih napitkov za dva, juhe ali omake. Najboljši modeli so opremljeni s nastavkom za mešanje in sekljanje, skodelico za mešanje in nastavkom za metlico in stanejo okoli 100 USD. Če pa ne mislite, da ga boste uporabili za stvari, kot so drobljenje ali sekljanje ledu, se lahko izognete registraciji za cenejšo možnost.
15. Odlična lesena deska za rezanje, poceni plastična
Slika: Postelja, kopel in naprej
Res velika (tako velika, kot jo lahko prenese vaš pult) lesena deska za rezanje je bistvena za rezanje velikih kosov mesa, a prav pride tudi pri rezanju kruha. Poiščite model z velikodušno globokim utorom (ali trikapne modele, kot je ta J.K. Adamsov model), še posebej, če kuhate veliko mesa. Pristojen vam običajno prinese okoli 100 USD.
Potrebovali boste tudi nekaj poceni plastične različice za rezanje zelenjave (zlasti tiste, ki madeže) in surovega mesa (tako da jih lahko razkužite v pomivalnem stroju).
16. Žične police
Slika: Amazon
Tudi če ne pečete veliko, žične police so zelo uporabni v kuhinji. Uporabite jih lahko za ogrevanje palačink in vafljev v pečici, ne da bi se zmočili, in zagotovite dobro počivališče za stvari, ki jih je treba kapljati suhi (kot soljeni jajčevci za jajčevcev) in so popolni s papirnatimi brisačami pod njimi, da lahko ocvrto hrano odtečejo brez izgube hrustljavost.
17. Odpirač konzerv
Slika: Amazon
Tudi če že imate odpirač za pločevinke, razmislite o nakupu lepšega. Kuhanje je veliko hitrejše in je pravi zapestnik, če dobite ergonomski ali električni model. Meni osebno so ergonomski modeli všeč, ker ne zavzemajo dragocenega prostora na pultu, vendar se tako lahko odločite samo vi glede na to, kako kuhate in koliko prostora imate.
Obstaja veliko možnosti za odpirači za konzerve, in če oba kuhate, se boste morda želeli registrirati za dva. Ročni modeli so na splošno poceni, tudi če dobite najboljši denar, ki ga lahko kupite, zato dobite tisto, kar imate želim. Za cenejše modele bodo stali od nekaj dolarjev do 25 ali 30 dolarjev. Če želite električni odpirač za pločevinke, prezrite cenejše modele, saj motorji in rezila verjetno niso tako kakovostni in jih boste zamenjali prej, kot želite. Toda to ne pomeni, da morajo biti dragi. Lahko se prijavite za odličen električni odpirač za pločevinke, ki stane le 30 do 50 dolarjev. Prepričajte se, da dobite model, ki bo obvladal velike pločevinke.
18. Počasen štedilnik
Slika: Amazon
Vsakdo misli, da ga ne potrebuje počasen štedilnik... dokler tega ne storijo. Če v resnici ne kuhate, so še boljši, ker so recepti samo sesekljani, spustite in hodite (stran). So enostavna alternativa peči za pečenko, piščančje in drugo meso, delujejo pa tudi za priloge, juhe, jedi, sladice in drugo.
Tukaj ne poskušajte prihraniti. Pridobite takšnega, ki je večji, kot mislite, da ga boste zdaj potrebovali (zato bo rastel z vašimi kulinaričnimi sposobnostmi in vašo družino) in se odločite za programirljiv model, da si lahko zjutraj pripravite večerjo in jo programirate, da bo pripravljena, ko pridete domov. Kakovosten model lahko dobite kjer koli med 60 in 100 USD, vendar so na voljo dražji modeli.
19. Aparat za kavo
Slika: Amazon
Ta velja samo za vas, odvisnike od kave. Ko se poročite, boste želeli začeti varčevati za stvari, kot so hiša, nov avto ali celo otroci, kar pomeni, da v Starbucksu ni več dnevnih postankov.
Lahko se registrirate za dostojno programiranje aparat za kavo to stane le 40 do 60 dolarjev. Če pa vaša odvisnost vključuje sveže pražen fižol, ki ga je treba zmleti ali kakšen drug dodatek, bi lahko za enega s priloženim mlinčkom ali grelnikom mleka zrasli tudi do 200 USD ali več. Seveda se lahko za te registrirate tudi ločeno.
20. Servirna posoda
Slika: Amazon
Verjetno največja napaka mnogih bodočih nevest in ženinov: če se ne registrirate za stvari, ki jih potrebujete služiti svojo hrano. Sčasoma boste želeli imeti ljudi, in ni nič hujšega, kot če bi morali na servirno posodo položiti 100 USD to morate storiti ali postreči na dodatnih krožnikih iz jedilnega pribora ali ostankov posod z lesenimi žlicami za 1 USD, ki jih kuhate z.
Cene teh artiklov se očitno preveč razlikujejo, da bi dobili natančno številko, vendar premislite, kaj boste potrebovali, in poskusite dobiti stvari, ki so videti domišljijske, lahko pa jih uporabljate tudi vsak dan. Lepe žlice za serviranje (navadne, z režami in zajemalke), vilice za serviranje, začimbne jedi, pladnji (več kot ena, primerna) za sirove in zelenjavne krožnike z majhnimi kleščami za predjed, velikim krožnikom za serviranje pečenk in celih ptic, manjšimi ustreznimi jedmi za postrežbo in zelenjavo, lepo enolončnice, v katerih se lahko peče, tako da lahko grejo od pečice do mize, sklede in skodelice za punč, kozarci za koktajle (rdeče in belo vino, pivo, margarita, martini, kamnine itd. - karkoli boste dejansko uporabili), košare za kruh in čips (ne pozabite na prtičke iz blaga!), Držala za maslo, omako čolni… in vse posebne stvari, ki jih potrebujete za svoj okus (grelniki za tortilje, mini osebni vrči za kremo itd.).
