O njih ne slišite veliko, v povprečni trgovini z živili pa jih je težko najti tomatillos so glavna v mehiški in jugozahodni kuhinji. Vsako vprašanje, zakaj je salsa verde tako verde? To so tomatillos.
O njih ne slišite veliko, v povprečni trgovini z živili pa jih je težko najti tomatillos so glavna v mehiški in jugozahodni kuhinji. Vsako vprašanje, zakaj je salsa verde tako verde? To so tomatillos.
Tomatillos je paradižniku podobno sadje s trpko-sladkim okusom. Najbolj znane so zelene, druge sorte pa vključujejo vijolično, rdeče in rumeno sadje. Za razliko od paradižnika ima tomatillos papirnato lupino, ki obdaja sadje.
Tomatillos lahko gojite povsod, kjer je zmerno poletno vreme. Rastline imajo radi veliko sonca in imajo raje bolj suha, dobro izsušena tla. PH tal 7,0 je idealen. Rastline v zaprtih prostorih zaženite iz semena (kot bi naredili paradižnikove rastline) in rastline tomatillo presadite na prostem, ko so temperature tal najmanj 50 F.
Rastline postavite na razdaljo nekaj čevljev drug od drugega in jih s pomočjo paradižnikovih kletk podprite. Posaditi morate vsaj dve rastlini, ker se morata za pridelavo sadja navzkrižno oprašiti. Druga prednost dodajanja tomatillosov na vrt je, da so odlični privlačniki čebel, zato ročno opraševanje ne bi bilo potrebno zanje ali drugih bližnjih cvetočih rastlin.
Tomatillos nabirajte, ko lupina papirja postane suha in ima slamnato barvo. Lahko jih shranite v hladilniku dva tedna ali jih konzervirate.
