Pogosti kmečki trgi niso le zabaven način pobiranja sadja in zelenjave, ampak so tudi ključni način za podporo lokalnim kmetom in gospodarstvu. Ne glede na to, ali imate na svojem območju veliko kmečkih trgov ali pa je trg vaših lokalnih kmetov še posebej velik, je nakupovanje teh sveže nabranih mek hrane lahko ogromno. Če želite kar najbolje izkoristiti obisk vaših kmetov na trgu, je tukaj 10 nasvetov za nakupovanje na trgu kmetov.
1. Poiščite najbližji kmečki trg
Obiščite http://www.localharvest.com za iskanje kmečkih trgov na vašem območju. Preprosto vnesite svojo poštno številko in vsi trgi na vašem območju bodo navedeni. Lahko celo vnesete določen izdelek, na primer »jabolka«, in pojavil se bo seznam trgov, ki prodajajo ta izdelek.
2. Raziščite trg svojih kmetov
Številni trgi kmetov imajo spletna mesta, na katerih lahko raziskate kmete in živila, preden se odpravite. Zemljevidi trga kmetov vam lahko pomagajo ugotoviti, katera stojnice želite obiskati; čeprav je vsekakor mogoče reči o tem, da preprosto preživite dan, ko brskate po celotnem trgu in se pogovarjate s trgovci.
3. Pridite zgodaj
Z zgodnjim prihodom na trg boste dobili najboljše izdelke dneva. Če pa iščete kupčijo, pojdite na trg proti koncu dneva, ker bo večina prodajalcev popustila preostala živila.
4. Denar je kralj
Ne pozabite vzeti veliko denarja, saj večina trgovcev na kmečkih trgih sprejema le gotovino. Manjši računi bodo najboljši za hitre in preproste transakcije.
5. Naredite pogovor
Najboljši način za spoznavanje živil, ki jih kupujete, je pogovor z ljudmi, ki jih pridelujejo, pridelujejo ali gojijo. Ne bojte se postavljati vprašanj o rastočih politikah kmeta oz ekološko filozofija in praksa. Verjetno bodo z veseljem odgovorili; navsezadnje svoje izdelke ponujajo na kmečki tržnici. Prav tako vprašajte prodajalce za nasvete za kuhanje ali recepte za njihovo posebno sadje, zelenjavo, zelišča ali drugo hrano.
6. Pred nakupom okusite
Številni prodajalci bodo imeli na voljo vzorce, s katerimi boste lahko okusili zrelost pridelka (še posebej pomembno pri sadju) ali aromo posebnih izdelkov, kot so siri, konzerve ali pečene dobrote. Če vzorci niso na voljo, jih povprašajte. Trgovci vam bodo z veseljem dali okus, še posebej, če vam bodo pomagali pri odločitvi o nakupu.
7. Spoznajte svoj sezonski pridelek
Večina svežih pridelkov na kmečkih trgih se prideluje lokalno in sezonsko. Vendar pa boste morda želeli malo raziskati sadje in zelenjavo, pridelano na vašem območju. Obiščite http://www.nrdc.org/health/foodmiles/default.asp da dobite seznam sezonskih pridelkov za vašo državo.
8. Eksperimentirajte z nečim novim
Kmečka tržnica je odličen kraj za preizkušanje novih predmetov, od pridelkov do obrtniških izdelkov. Večino časa lahko kupite eno ali več določenega sadja ali zelenjave, kar pomeni, da lahko kupite majhno količino, da jo preizkusite.
9. Ne samo za proizvodnjo
Večina kmečkih trgov se je razširila poleg sadja in zelenjave na mesno meso, perutnino, mlečne izdelke, vložene izdelke, konzerve, pekovske izdelke, med, pijače in celo mila. Bonus nakupa takih predmetov na tržnici je, da bodo najverjetneje ročno izdelani zelo previdno in se lahko vprašate o proizvodnih praksah ali sestavinah za vsak izdelek.
10. Brskajte po svojem prostem času
Odhod na kmečki trg z načrtom igre je dobra ideja, saj vam bo pomagal učinkovito krmariti po trgu in pridobiti blago, a popolna nedeljska popoldanska dejavnost je lahko pohajkovanje po trgu, ki se nehote pogovarja z ljudmi in si vzame čas za degustacijo živila.
Več o ekološki, lokalno pridelani hrani
- Pogovor z pridelovalci ekološke hrane
- Jejte lokalno in sezonsko
- Vodnik za preživetje kmetov na trgu
