Kmetovanje je težko podjetje, vendar so nedavni trendi v hrani olajšali združevanje skupnosti, da bi podprli svoje lokalne kmete. Ugotovite, kako lahko pomagate.
Fotografija: mali/iStockphoto
Nič ni bolj zadovoljivo kot jesti popolne pridelke. Morda je to trdna, sočna breskev, hiter fižol ali hrustljava jabolka. Karkoli že je, popolne pridelke vedno poberemo na vrhuncu in čim prej po trgatvi pridejo na jedilno mizo (ali pa vseeno na usta).
Biti kmet, ki nam prinaša te popolne zalogaje, ni lahko, vaši lokalni pridelovalci pa lahko uporabijo vso pomoč, ki jo lahko dobijo. Tudi ko vreme sodeluje in je rastna sezona dobra, je biti kmet poln truda in izzivov, zato lahko uživamo v tem popolnem zalogaju. Za ljubitelje ali ljudi, ki bi raje jedli lokalno hrano kot hrano, ki je prepotovala velike razdalje, je dobra novica, da obstajajo čedalje več načinov, kako lahko čustveno in finančno podprete svojega lokalnega kmeta, da zagotovite ohranitev vseh teh okusnih pridelkov prihaja.
Kmetijstvo, ki ga podpira skupnost (CSA)
Na tej točki je CSA postala del ameriške urbane kulture. Ideja CSA je preprosta: kupite delnico CSA, ki vam daje pravico do dela proizvodnje kmetije vsak mesec. To je odlično za kmete, ker dobijo kapital, ko ga potrebujejo, in za potrošnika, ker dobijo odlične pridelke, ko si jih želijo.
Če niste kupili deleža v CSA, razmislite o tem. Koristi za vas jedača so velike zaradi vse okusne hrane. Korist za kmeta je še boljša, ker dobijo denar, ki ga potrebujejo za opravljanje svojega dela. Tudi če ste v preteklosti že opravili CSA, razmislite o ponovni prijavi, saj se je začelo veliko novih CSA in proizvajajo odlično hrano.
Podprite zakonodajo za kmete
Glasujete lahko z več kot vašim dolarjem, lahko glasujete s svojim glasom. Uporabite svojo moč v tej demokraciji, da glasujete za zakonodajo, ki bo pomagala vašemu kmetu, in z glasom obvestite svoje politične predstavnike, da želite, da podprejo račune za kmete.
Nakupujte na kmečkih trgih
Želite pomagati kmetu? Pojdi kupiti njihove izdelke... neposredno pri njih. Lepota kmečka tržnica je, da pridelovalci sami pripeljejo in prodajo svoje izdelke naravnost vam. Dejansko vam prihrani denar, ker odstranjujete posrednike in pomaga kmetom, ker tudi po znižanih cenah, ki jih plačate, kmetje zaslužijo več, kot če bi jih prodali posrednik.
Bolj kot menjava denarja pa so kmečki trgi odlični za odpiranje komunikacijskih poti. Če vam je všeč, kaj počne kmet, ali ste uživali v hrani, ki ste jo prejšnji teden od njih kupili, jim to sporočite! To je tudi priložnost, da vprašate o njihovih rastočih praksah in jim na lep način sporočite, da bi imeli trg, če bi podpirali določene prakse.
Jejte v restavracijah z lokalnimi jedmi
Čeprav so CSA -ji in trgi kmetov odlični, vas kljub temu kuhajo, včasih pa preprosto želite iti ven. To je super, saj lahko najdete restavracije, ki kupujejo lokalno hrano in jo postrežejo za vaše užitke. Na žalost te restavracije večinoma niso verige, vendar je to v redu. To pomeni, da lahko denar hranite v svoji soseščini. Oh, in če niste prepričani, ali restavracija podpira lokalno hrano, vprašajte!
Nakupujte v trgovinah z živili locavore
Nazadnje, čeprav morate znova kuhati, lahko poiščete trgovine z živili, ki prodajajo lokalno hrano. V manjših mestih to morda ne bo problem, saj pogosto kupujejo od kmetov poleg večjih skladišč. Vendar pa je v večjih mestih skladišče običajno glavni vir pridelka, lahko pa najdete nekatere pridelke in meso, ki jih pridelujejo lokalni kmetje. Pravzaprav nekatere verige, kot so Hen House Markets na območju metroja Kansas City, v svojih trgovinah ponujajo lastne kmečke trge in predstavljajo številne lokalne pridelovalce. Te trgovine z živili zagotavljajo stalen dotok denarja do kmeta, kar jim posledično omogoča varnost pri poslovanju.
Drugi načini podpore kmetom
10 najboljših ameriških trgov kmetov
10 nasvetov za nakupovanje kmetov na trgu
8 stvari, ki jih morate upoštevati, preden kupite lokalno
