Priznajmo si: vsi iščemo načine, kako prihraniti malo zelenega, kar pogosto postane dejavnik za ljudi pri izbiri med ekološkimi in običajnimi proizvodi. Kako torej ozeleniti v trgovini in še vedno varčevati? Tukaj ponujamo nekaj nasvetov, kako prihraniti pri trajnostni hrani.
Pridružite se zadrugi
Poiščite prehransko sodelovanje v svoji soseščini in postanite njen član. Trajnostni izdelki so primerljivi s tistimi, ki bi jih našli na lokalnem naravnem trgu, vendar so cene bistveno nižje. Če prostovoljno preživite svoj čas v zadrugi, lahko računate na še večje prihranke.
Pridružite se CSA
CSA pomeni kmetijstvo, ki ga podpira skupnost. To je organiziran način, da potrošniki vzpostavijo odnos z lokalnimi ekološkimi kmetovalci in neposredno dobijo del tega, kar nabirajo. Kmetije ponujajo naročnine kupcem, ki bodo tedensko ali mesečno prejemali različne kmetijske proizvode, kot so mleko, meso, jajca, pridelki in celo cvetje.
Nakup v razsutem stanju
Ne glede na to, kaj kupujete, je smiselno kupiti v razsutem stanju, ker je to skoraj vedno ceneje. Vsekakor pa lahko izdelek uporabite pred iztekom roka uporabnosti. Nakup v razsutem stanju je idealen za izdelke, ki jih lahko zamrznete, ali izdelke z dolgim rokom uporabe, na primer riž.
Kmečke tržnice
Na trgih lokalnih kmetov kupujte sveže sezonske pridelke. Izdelki med sezono so na splošno cenejši in ker posrednik ne potrebuje dodatnih vgrajenih stroškov, ker kupujete neposredno od vira.
Kupujte prodajo
Ko pregledate svojo trgovino z živili, zadrugo ali kmečko tržnico, izberite, kaj je v prodaji, in jo nadomestite z nečim drugim na svojem seznamu. Tudi sezonski pridelki so skoraj vedno cenejši, zato založite in zamrznite sveže pridelke. Če je izdelek v pločevinkah/razsutem stanju, ki ga pogosto uporabljate, v prodaji, si priskrbite dodatke in ga lahko shranite v shrambo, dokler ga ne potrebujete.
Izogibajte se pakirani hrani
Sveže sadje, zelenjava, meso, mlečni izdelki in kruh so nekaj najcenejšega v trgovini. Pakirani izdelki, kot so prigrizki, priročna hrana in zamrznjene večerje, so vabljivi, vendar pogosto na koncu kupite več, kot v resnici potrebujete ali želite.
Gojite ga sami
Na svojem dvorišču ustvarite vrt, tako da imate vedno pri roki določene sponke, na primer solato, paradižnik in korenje. Zeliščni vrt je odličen začetek, saj ne zavzame veliko prostora, sveža zelišča pa se na tržnici hitro naberejo. Če imate sadje ali agrume, razmislite o konzerviranju sadja ali pripravi domačih konzerv.
