Sezona sladkornih piškotov se hitro približuje, zato sem želel začeti malo zgodaj in tej praznični klasiki dati jesenski pridih. S pomočjo slastnega testa sladkornega piškota, napolnjenega z limono, so bili ti piškoti razvaljani v praznično obarvan sladkor in nato preliti s slastnimi koruznimi poljubčki. Vzemite ledeno hladen kozarec mleka, ker ga boste potrebovali!
Sorodna zgodba. Skrivnost čokoladnih piškotov Ina Garten je ta edinstven način peke
Recept za piškote Candy Corn Kiss
Omogoča 60 piškotkov
Sestavine:
- Lupina ene limone
- 2 skodelici sladkorja
- 1 skodelica nesoljenega masla, zmehčano
- 2 žlički čistega vanilijevega ekstrakta
- 1 skodelica kisle smetane
- 2 jajci
- 5 1/3 skodelice večnamenske moke
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 1 čajna žlička košer soli
- 1/2 žličke muškatnega oreščka
- 1 skodelica pomarančnega sladkorja
- 60 Hershey's Candy Corn Kisses
Navodila:
- V skledi stojnega mešalnika z nastavkom za veslo združite limonino lupinico in sladkor, da postanejo vlažni in dišeči.
- Dodamo maslo, vanilijo in kislo smetano ter mešamo, dokler se popolnoma ne povežejo.
- Dodajte jajca, eno za drugo, dokler se dobro ne premešajo.
- V srednji skledi zmešajte moko, sodo bikarbono, sol in muškatni orešček. Počasi vključite suhe sestavine v mokre sestavine, dokler se le ne združijo; pazite, da ne premešate preveč.
- Testo pokrijemo in ohladimo 1 uro.
- Pečico segrejte na 325 stopinj F. List za piškote obložite s pergamentom ali uporabite silikonsko podlogo za peko.
- Ko se testo ohladi, ga razvaljajte v kroglice velikosti 1 1/2 cm in v njih vmešajte sladkor za brušenje, dokler ni dobro prevlečen.
- Pečemo v ogreti pečici 11 do 13 minut oziroma dokler dno piškotov rahlo ne porjavi. Piškotke odstranite na stojalo, da se ohladijo 5 minut.
- Po 5 minutah ohlajanja potisnite neokrnjeni sladki koruzni poljub v sredino vsakega piškotka. Popolnoma ohladite.
Več receptov za praznične piškote
- Recept za arašidovo maslo in čokoladne piškote
- Piškoti z mešanico tort: na dva načina
- Recept za domače živalske piškote
