Dekodiranje datumov: Kaj vrgati in kaj hraniti - SheKnows

Vsi smo uničili popolnoma dobro skledo žitaric s kislo mlečno kopeljo ali pa smo v zadnjem delu hladilnika našli posodo z ostanki, pokrito s plesnijo. Včasih se lahko hladilnik zdi strašljivo mesto, polno predmetov, za katere nismo prepričani, da jih lahko pojemo.

Sorodna zgodba. Kako ohraniti hrano varno med izpadom električne energije

Naslednjič, ko očistite hladilnik, se odločite na podlagi teh smernic.

Je potekel?

Večina živil pravzaprav nima datumov »poteka«. Pri zmenkarskih paketih se uporablja več izrazov, na primer »prodaj do« in »najbolje, če jih uporabiš«, ki se razlikujejo od datumov poteka. Ti datumi so bolj za trgovine z živili kot za nas, saj po teh številkah potegnejo predmete s polic. Čeprav lahko svežina in kakovost hrane po teh datumih nekoliko trpita, je vseeno varno jesti. Vendar teh datumov ne potiskajte predaleč - predmete je treba uporabiti kmalu zatem. Za mleko uporabite v enem tednu od datuma prodaje. Svežo perutnino in morske sadeže uporabite v enem dnevu, goveje meso pa v treh do petih dneh.

Se je spremenilo?

Ne glede na to, ali je datum prehrane minil ali ne, je dobro preveriti tudi druge znake, da je morda pokvarjen.

• Plesen je očiten pokazatelj in večino vsakega predmeta, ki se zaplesni, je treba zavreči. Trdi siri so izjema in veljajo za varne za uživanje, če odrežete vsaj centimeter od plesni. (Mehki siri, ki plesnijo, bodo ves čas kontaminirani.)
• Vonj živil zaradi znakov pokvarjenosti vam lahko pogosto dobro pove, če so še dobra. Ribe, perutnina in svinjina imajo naravne vonjave po čistem vonju, vendar ne smejo imeti močnega vonja. Če se to zgodi, jih zavrzite. Drugi predmeti, na primer ostanki, lahko prenašajo bakterije, tudi če jih ne vidite ali vonjate, zato jih pojejte v treh do štirih dneh.
• Meso bo začelo spreminjati barve in v slabem času postalo sijoče in mavrično, če pa se je goveje meso spremenilo iz rdeče v rjavo, to še ne pomeni, da se je pokvarilo.
• Nekatera živila, kot so pridelki, bodo s starostjo spremenila doslednost. Ko pridelek stoji v hladilniku, izgubi vodo, zaradi česar postane šepav. Zelenjava, kot so zelena, korenje in fižol, bo postala upogljiva, vendar je popolnoma varna za uživanje. Produkte, ki postanejo sluzavi, kot solato, je treba zavreči.

Je slabega okusa?

Tudi če je vaša hrana prestala vse druge teste, če jo okusite in se vam ne zdi prav, jo zavrzite!

Če ste odgovorili ja na ta vprašanja, bodi varen in ga vrzi! Ne samo, da se vam bo želodec zahvalil, temveč bodo tudi sveži nadomestki veliko boljši.

Več o shranjevanju hrane

Čiščenje kuhinjskega hladilnika
Skrite nevarnosti zabojnikov za shranjevanje hrane
5 Varnost hrane miti razkrinkani