Kopanje z omega-3, lososom in tuno je lahko vrhunski vir teh zdravih maščob za živalce, vendar to ne pomeni, da vegani ne morejo pridobiti poštenega deleža omega-3 iz rastlinskih virov-in brez tveganja živo srebro. Evo zakaj potrebujete omega-3 in nekaj omega-3 vegan živila.
Kopanje z omega-3, lososom in tuno je lahko vrhunski vir teh zdravih maščob za živalce, vendar to ne pomeni, da vegani ne morejo pridobiti poštenega deleža omega-3 iz rastlinskih virov-in brez tveganja živo srebro. Evo zakaj potrebujete omega-3 in nekaj omega-3 veganskih živil.
Kaj so omega-3
Omega-3 so esencialne maščobne kisline, ki jih moramo dobiti iz hrane, ker naše telo ne more proizvajati teh posebnih vrst maščob. Hladno vodene ribe so še posebej dober vir omega-3, lahko pa jih najdemo tudi v rastlinski hrani, kot so laneno seme, oreški in zelenjava.
Prednosti omega-3
Raziskave so pokazale, da omega-3 lahko zmanjšajo tveganje za bolezni srca, možgansko kap, visok krvni tlak, depresijo, ADHD, bolečine v sklepih, degenerativne bolezni možganov in določena kožna stanja. Dokazano je tudi, da te zdrave maščobe krepijo imunski sistem. Razlog, da so omega-3 tako koristni za zdravje, je njihova sposobnost zmanjšanja vnetja, ki je dejavnik številnih kroničnih bolezni in zdravstvenih stanj.
Rastlinski viri omega-3 za vegane
Lan je zvezda, ko gre za rastlinske vire omega-3. Na voljo je kot celo seme, mlet in olje. Če kupujete celo seme, ga pred uporabo zmeljite; telo ne bo prebavilo celega semena. Laneno olje se lahko uporablja v vinaigretih ali pokapa po hrani kot finišer - ne sme biti izpostavljeno visoki vročini.
>>Veganski recepti z lanom
Orehi so še en okusen vir omega-3. En unč orehov ima enako raven omega-3 kot porcija lososa.
>> Več okusnih razlogov za uživanje orehov
Drugi veganski viri omega-3 so temno listnato zelenje, brokoli, cvetača, zelje, dinja, fižol, olje repice, konopljino seme (in konopljini prehrambeni izdelki), bučna semena in tahini.
Več nasvetov za veganski življenjski slog!
