O Arbyju lahko rečete veliko stvari, vendar tega, česar ne morete reči, je, da sta v ljubezni do mesa (ali, kot pravijo, »mesa«) za trenutek omahovala. Veriga se zelo trudi, da bi to vsi vedeli predani so kuhanju, postrežbi in praznovanju mesa -tako zelo, da so pred kratkim začutili potrebo po zavračanju govoric, da bodo jedilniku dodali rastlinske mesne alternative.
Arbyjeva izjava za javnost, ki pravi, da nikoli ne bodo dodali rastlinskih možnosti. Najbolj je, kot da bi hoteli prenehati s poslovanjem #veganhttps://t.co/570xUKOnnl prek @livekindlyco
- jemma7 #WeAreGroot (@jemma7) 28. maj 2019
Vse se je začelo, ko poroča veganska novica da se je na podlagi predstavitve vlagateljev podjetja Impossible Foods (zelo povprašenega brezmesnega burgerja) zdelo, da Arby's raziskuje dodajanje vegan meso v njihovo ponudbo. Kljub vnetemu trženju Arbyja, ki vztraja, da je meso njihovo življenje, je bilo smiselno - Burger King zdaj služi Impossible Burger v vseh njihovih restavracijah v ZDA, Little Caesar’s pa nemogoče klobase preizkuša kot potencial preliv. Zakaj ne Arby's?
No, Arbyjev predsednik Rob Lynch je videl, da se govorice širijo po spletu, in takoj začel delovati. Bil je dobesedno v paniki. "Prosim, prosim, povejte, da ni tako!" je prosil sodelavce. Vključitev veganskih mesnih alternativ med Arbyjevo ponudbo "se mi ne bo zgodilo", je Lynch obljubil ljubiteljem Arbyjevega dvomljivega narezanega sendviča. "Edini način bi bil, če bi me iz nekega razloga odpustili."
Arbyjev predsednik, Rob Lynch, je hitro ovrgel trditve, da želi podjetje svojim jedilnikom dodati možnosti rastlinskega izvora. "To se ne bo zgodilo na moji uri," pravi Lynch za Fortune. "Edini način bi bil, če bi me iz nekega razloga odpustili." https://t.co/sr3O8ZSuibpic.twitter.com/tJp3bQpunp
- Andrew Ourique (@corporate_vegan) 29. maj 2019
Morda se zdi čudno, da si jih zabodejo v pete, a Arbyjeva predanost njihovemu sloganu "Imamo meso" je delno zaslužen za dramatičen preobrat podjetja po padcu prodaje sredi avgusta.
Kot rečeno, to morda ni najpametnejša poslovna strategija. Več ljudi v ZDA je veganov kot kdaj koli prej - stopnja veganstva v ZDA se je povečala za 600% med letoma 2014 in 2017, prodaja alternativnih živil rastlinskega izvora (na primer orehovega mleka, umetnega sira in veganskega mesa) pa se je v letu 2018 povečala za 17% v primerjavi s samo 2% povečanjem skupne prodaje hrane.
Samo čas bo pokazal, ali se bo Arbyjeva strategija podvojitve mesa izplačala. Medtem se lahko tisti, ki iščejo alternative brezmesnih obrokov, odpravijo v Burger King, Little Caesars, White Castle, ali Del Taco, ki zdaj za svoje vegane in vegetarijanske odjemalce ponujajo neke vrste mesnih nadomestkov na svojih menijih.
