Cimetovi piškoti
Dobitek: 18 piškotov
Naj bo ta najljubši prigrizek za piškote v teh praznikih. Ti piškoti, pokapani s glazuro iz cimetove glazure, so podobni njihovim puhastim kolegom. Vaši sosedje in prijatelji vas bodo prosili za recept!
Sestavine:
- 2 3/4 skodelice večnamenske moke
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 1/2 žličke pecilnega praška
- 1 skodelica zmehčanega masla
- 1 1/2 skodelice belega sladkorja
- 1 jajce
- 1 beljak
- 1/2 skodelice rjavega sladkorja
- 2 žlički mletega cimeta
- 2 žlici stopljenega masla
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 1/2 skodelice slaščičarskega sladkorja
- 2 žlici mleka
- 1 čajna žlička mletega cimeta
Navodila:
- Pečico segrejte na 375 stopinj F (190 stopinj C). V manjši skledi zmešajte moko, sodo bikarbono in pecilni prašek.
- V veliki skledi z električnim mešalnikom zmešajte masleni sladkor. Stepite jajce in ekstrakt vanilije.
- Postopoma dodajajte suhe sestavine.
- Testo razvaljajte na pomokani površini.
- V majhni skledi zmešajte 2 žlici stopljenega masla, cimet in rjavi sladkor.
- Mešanico namažite na razvaljano testo za piškote.
- Od enega konca testo za piškote previdno razvaljajte v spiralni hlod.
- Dnevnik testa postavite v hladilnik za vsaj 1 uro, preden ga razrežete na spiralne piškote.
- Položite na pekač in pecite 8 do 10 minut.
- Sladkorni sladkor, mleko in cimet zmešajte, da nastane glazura. Pokapljajte piškotke.
Medenjakova torta
Donos: 1 pogača
Najljubša sezonska torta z medenjaki je popoln jutranji kruh ali popoldanska poslastica. To torto narežemo in prelijemo z žlico stepene smetane. Darila pripravite tako, da torto položite na rdeč ali zelen krožnik in jo potresete s sladkorjem v prahu.
Sestavine:
- 2 1/2 skodelice moke
- 3 žličke mletega ingverja
- 2 žlički mletega cimeta
- 1 čajna žlička vse začimbe
- 2 žlički pecilnega praška
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 1/2 skodelice zmehčanega masla
- 1/2 skodelice pakiranega rjavega sladkorja
- 1 skodelica melase
- 1 jajce
- 1 skodelica vrele vode
Navodila:
- Pečico segrejte na 350 stopinj F (175 stopinj C). Namastite 8 ali 9 -palčni pekač za torte in ga odstavite.
- V srednji skledi zmešajte moko, ingver, cimet, vse začimbe, pecilni prašek in sodo bikarbono.
- Z električnim mešalnikom stepemo maslo, rjavi sladkor in melaso. Dodamo jajce in stepemo, dokler se ne zmeša.
- Počasi vlijte suhe sestavine (izmenično z vrelo vodo), premešajte, dokler se ne zmešajo.
- Testo previdno vlijemo v pripravljen pekač.
- Pečemo 35-40 minut ali dokler zobotrebec ne izstopi čist. Pustimo, da se ohladi.
Čokoladno maslo iz arašidovega masla
Donos: 24 obrokov
Napolnite praznični kos s temi bogatimi čokoladnimi dobrotami za svoje sosede! Narejeno samo s 4 sestavinami, jih lahko v hipu odstranite, ne da bi pri tem vklopili tudi pečico! Poskusite dodati tudi drobtine ali zdrobljen sladkorni trs.
Sestavine:
- 1 1/2 skodelice polsladkih čokoladnih žetonov (ali poskusite z dodatkom bele čokolade)
- 1 skodelica arašidovega masla
- 1/2 skodelice masla
- 1 1/2 skodelice sladkorja v prahu (presejano)
Navodila:
- Pekač za žele ali 9 -palčni pekač obložite z voščenim papirjem.
- Z dvojnim kotlom ali mikrovalovno pečico stopite čokolado, arašidovo maslo in maslo.
- Mešajte, da se združi in počasi vmešajte sladkor, dokler se ne stopi.
- Čokoladno mešanico vlijemo v pripravljeno ponev in enakomerno razporedimo.
- Pustimo, da se ohladi in narežemo na kvadratke.
- Ostanke peciva lahko shranite v hladilniku.