Centri za nadzor in preprečevanje bolezni (CDC) so v petek opozorili, da so ameriška služba za varnost in inšpekcijo hrane (Ministrstvo za kmetijstvo in kmetijstvo) raziskovanje izbruha Listerije, povezanega z mesnimi deli v več državah po tem, ko je bilo 10 ljudi hospitaliziranih na Floridi, v Massachusettsu in New Yorku, ena je poročala o smrti na Floridi.
Po navedbah agencije dokazi kažejo mesno jedo kot vir izbruha, pri čemer naj bi devet ljudi zbolelo, ko so pojedli "meso v italijanskem slogu, na primer salamo, mortadelo in pršut", ki so ga kupili vnaprej zapakiranega ali narezanega na prodajnih mestih. Po podatkih CDC posebne vrste delikatesnega mesa ali skupnega dobavitelja še niso opredelili.
Per CDC, »Listerioza je resna okužba, ki jo običajno povzroči uživanje hrane, okužene z bakterijo Listeria monocitogeni. Približno 1.600 ljudi vsako leto zboli za listeriozo, približno 260 pa jih umre. Okužba najverjetneje prizadene nosečnice in njihove novorojenčke, odrasle, stare 65 let ali več, in ljudi z oslabljenim imunskim sistemom. " Je tretja vodilna
vzrok smrti zaradi zastrupitve s hrano v ZDA po ocenah 1.600 ljudi vsako leto zboli in 260 umre iz Listerije.Delikatesno meso (AKA kosilo ali narezki) so primeri hrane, ki ima lahko bakterijo Listeria. Agencija priporoča, da se ljudje, ki jim grozi resna bolezen zaradi okužbe, izogibajo uživanju sladkega mesa, razen če se segrejejo na notranjo temperaturo 165 ° F (ali do kuhanja na pari).
Ker lahko Listeria preživi pri hladilnih temperaturah in se zlahka razširi na druga živila, lahko nekateri dodatni ukrepi, ki jih posamezniki sprejmejo za preprečitev bolezni, vključujejo: umivanje rok po ravnanje z delikatesnim mesom, čiščenje površin (police v hladilniku, kuhinjski pulti itd.), ki pridejo v stik s tem mesom, zadržite sok iz delikatesnega mesa stran od drugih živil ali območij za pripravo hrane in mečite takoj odstranite ali uporabite mesne izdelke v skladu s smernicami (tovarniško zaprta neodprta embalaža, ki ostane v njej največ dva tedna, odprta pakiranja ali narezano meso pa največ pet dnevi.)
Tega opozorila vam ni treba pustiti na cedilu vaše potencialne načrte za pašo za noč čarovnic, vendar bodite strateški in po potrebi zamenjajte, če obstaja nevarnost, da zbolite!
Preden greste, si oglejte našo najljubši citati, ki spodbujajo zdrav odnos do hrane:
