Kava je okusna in eden od načinov uživanja je kuhanje z njo. Ta espresso panna cotta, pokapana z amaretto sirupom, je tako bogata z močnimi italijanskimi okusi, da si boste želeli vedno več.
Sorodna zgodba. Semifreddo Giade De Laurentiis je italijanska različica sladoledne torte in ima okus kot dobesedna popolnost
Panna cotta v italijanščini pomeni kuhana smetana. Je ena izmed najbolj priljubljenih sladic v državi in ena najpreprostejših za pripravo. Preizkusite to preprosto sladico, ki jo boste postregli na naslednji večerji z navdihujočimi okusi espressa in amaretta.
Recept za espresso panna cotto z reduciranim sirupom amaretto
Naredi 16 mini posodic po 1 unčo (ali 6 ramekinsov)
Sestavine:
- 1/4 skodelice espressa (ali navadne močne kave)
- 1 skodelica smetane
- 1 skodelica mleka
- 5 unč sladkorja + 1 čajna žlička sladkorja (količina je nastavljiva)
- 2 žlički agar-agar v prahu (kar ustreza 2 žlici kosmičev agar-agarja ali 2 žlički želatine v prahu)
- 3/4 skodelice amaretta
- 2 žlici vode
- Čokoladne kroglice ali kosmiči za okras (neobvezno)
Navodila:
- Na srednjem ognju dajte v ponev smetano, mleko, espresso in 5 unč sladkorja.
- Ko začne vreti, dodajte agar-agar in kuhajte še približno 3 minute oziroma dokler se popolnoma ne stopi.
- Prenesite v majhne posode ali navadne ramekine. Pustimo, da se ohladijo, nato pa v hladilniku vsaj 2 uri ali dokler se ne strdijo.
- Med čakanjem, da se panna cotta strdi, pripravite amarettov sirup.
- Na majhnem ognju v majhni ponvi zmešajte amaretto, vodo in preostalo 1 žličko sladkorja. Dušimo, dokler ne postane gosto.
- V vsako panna cotto nalijte približno žlico amaretto sirupa, če ga uporabljate, okrasite s čokoladnimi kroglicami ali kosmiči.
Več receptov za kavo
Recept za kavni liker
3 recepti za Baileys in kavo
Recepti za kavo: kuhanje sladkih in slanih jedi s kavo
