Razveselite svoje božične goste s tematsko trojico dipov v rdeči, zeleni in beli barvi.
Božič je najbolj obremenjen letni čas za zabavo in hranjenje mnogih ust. Ostanite v temi praznične sezone s tremi svežimi dipi, ki sestavljajo klasično rdečo, belo in zeleno barvo božiča.
Naredite dan ali zvečer prejšnje tri omake in jih postrezite na krožniku z raznovrstnimi krekerji, kruhom ali zelenjavo, kot so korenje, zelena, paprika ali brokoli.
Rdeča salsa
Ne morete mimo sveže paradižnikove salse, ko imate goste na avstralskem božičnem žaru.
Sestavine:
- 4 popolnoma zreli paradižniki (ali za različno sladkost dodajte nekaj češnjevega ali grozdnega paradižnika)
- 2-3 vejice mlade čebule
- 1 strok česna (ali več po okusu)
- 1 pest koriandra
- Sok polovice limete
- Sol in poper (začinjeno po okusu)
Navodila:
- Vse sestavine drobno sesekljamo in v skledi zmešamo z limeto ter soljo in poprom. Zmešajte in okusite salso, dodajte še limetin sok, koriander ali sol in poper, dokler ne dobite želenega okusa.
- Če imate radi pikantne stvari, poskusite dodati na kocke narezan čili ali ščepec omake Tobasco.
Zeleni guacamole
Klasičen potop v guacamole je v veselje množice. Torej, ne pozabite to narediti za lačna usta.
Sestavine:
- 4 veliki zreli avokado
- 1/2 rdeče čebule, drobno narezane
- 2–3 žlice limetinega soka (ali sok 2 svežih limete)
- 1 strok česna
- 1 rdeč čili, brez koščic in drobno sesekljan
- 1 pest koriandra, grobo narezanega
- Sol in poper po okusu
Navodila:
Meso avokada odstranite in pretlačite z vilicami. Dodajte vse ostale sestavine in nežno premešajte, da zagotovite, da se avokado temeljito pomeša z limetinim sokom, kar prepreči porjavenje. Pustite eno uro počivati v hladilniku, da se okusi razvijejo.
Opomba
Ker lahko avokado, ko je izpostavljen zraku, postane rjav, ga raje naredite na dan postrežbe.
Beli tzatziki
Klasičen in osvežujoč tzatziki je odličen za poletni žar.
Sestavine:
- 250 gramov navadnega grškega jogurta
- 2 srednje veliki kumari (brez koščic in naribani na velikost približno dveh peščic)
- 2 stroka zdrobljenega česna
- 1-2 žlici limoninega soka
- Sol in poper po okusu
Navodila:
- Po odstranitvi semena in naribanju kumare položite v čisto kuhinjsko brisačo ali papirnato brisačo in nežno iztisnite večino tekočine. Postavite v skledo.
- Dodajte vse ostale sestavine in za začetek dodajte samo eno žlico limoninega soka. Zmešajte in okusite. Po potrebi dodajte dodatno žlico limoninega soka ali več začimb.
- Za dodaten dotik lahko dodate tudi drobno narezane liste mete.
Več zabavnih receptov
Kuhanje za veliko množico
Poletni utrip poletnega udarca
Recepti za zdrave kanapeje
