Vedno sem se rad imel za občutljivega na alergije na hrano. Imam prijatelja s sinom s hudo alergijo na hrano. Ko pridejo na obisk, vem, da alergene v obrokih nehamo uporabljati nekaj dni vnaprej, jih znova očistiti in očistiti, vse nalepke in recepte pa hraniti pripravljene za pregled. Tako daleč, da je šlo dobro - vendar je bilo vedno olajšanje vedeti, da je to začasno.
Letos poleti pa se je v naši družini razvila alergija na hrano. Po letih brez težav je Alf razvil alergijo na školjke. Nekega dne je med jedo nekaj kuhanih kozic, kuhanih na pari, ki sem jih pripravil za goste (in kot je že večkrat prej), rekel, da ga grlo srbi in da se zdi, da se zapira.
Oh.
Nehaj, sva rekla. Ne jejte več. Umijte si roke in obraz. Kako dihate, smo vprašali. Dobro, je rekel. Približno pol ure smo ga pozorno opazovali, pripravljeni smo ga odpeljati v bolnišnico, če bo treba. Občutek je minil pri Alfih, vendar sva z možem vedela, da so se stvari spremenile.
Preverite težavo
Najprej smo Alfsa odpeljali k zdravniku na krvni test. Test je bil pozitiven na alergijo na školjke, kar je izključilo nekatere druge alergije, povezane s pripravo. Nato so nas napotili k alergologu in na več spletnih mest o alergijah na hrano, da bi se začeli izobraževati. Dobili smo recepte za EpiPens.
Sprva sem bil v šoku. Mislil sem, da smo se temu izognili po uvodnem predstavljanju hrane, ko so bili otroci majhni. Čeprav sem lahko prijateljem, ki se ukvarjajo z alergijami na hrano, ponudil občutljivost in skladnost, je bilo to povsem drugače. To je raven redne budnosti, ki je zame popolnoma nova - in tudi pri mladostniku moram pomagati pri izobraževanju.
Izobražujte se
Skozi različna spletna mesta se izobražujem, na kaj moram biti pozoren v restavracijah in v pripravljeni hrani. Čeprav sem vedno bral etikete, moram biti zdaj še bolj previden.
Alfs mora biti tudi proaktiven in za to je dovolj star. Ko gre k prijateljem, gre z njim njegov EpiPen, o prijavi pa mora obvestiti svojega prijatelja in prijateljeve starše. Kolikor se moram ustaviti in razmišljati v situacijah s hrano, toliko tudi on.
Ko smo obiskali alergologa, smo se dodatno izobrazili. Izvedeli smo več o zdravljenju in o tem, kako bi se lahko alergija poslabšala z nadaljnjo izpostavljenostjo. Alfsa je (spet) usposobil za uporabo samega EpiPen-a in nas spomnil, da so simptomi, podobni astmi v okolju, verjetno alergija na hrano, ne pa astma, in inhalator ne bo pomagal.
Življenje z alergijo
Ko sem izvedel več o tveganjih Alfov in o nevarnostih navzkrižne kontaminacije, sem bil prvič, ko smo šli v restavracijo, več kot malo zaskrbljen. Sprva nisem pomislil, da če v restavraciji ocvrte kozice in isto olje, v katerem ocvrti krompirček, ta krompirček ni varen - tudi preostanek obroka je pripravljen čisto. Zaradi tega se vsaj družina za zdaj izogibamo restavracijam z morsko hrano in azijskim restavracijam - krajem, kjer so školjke pomemben del jedilnika.
Tudi svojega sina ne morem za vedno zaščititi pred nevarnostmi. Še vedno mora živeti svoje življenje in tudi mi. Ob tem smo, oboroženi z našim EpiPenom, odšli ven na večerjo. Alfs je opravil neverjetno delo in se spraševal o tem, kako je bila hrana pripravljena, pripovedoval o njegovi alergiji in se pravilno odločil. Restavracija je bila odlična in nam je povedala, da takšno hrano pripravljajo popolnoma ločeno od druge hrane. Uf.
Po eni strani je tovrstna alergija na hrano v primerjavi z drugimi precej obvladljiva. Po drugi strani pa moramo biti še vedno vsak dan previdni in premišljeni. S tem šele začenjamo pot in še vedno se počuti nenavadno - morda se nam bo nekoč zdelo kot druga narava. Do takrat sta budnost in EpiPen nova, zelo tesna prijatelja.Preberi več:
- Recepti brez alergij za vašo družino
- Celiakija in intoleranca za gluten: diagnoza in zdravljenje
- Zdravejše alternative arašidovemu maslu brez alergij
