Ko kupujete sveže sadje, izbirajte previdno in ne kupujte sadja z odrezki, plesnijo ali razpadanjem, svetuje pedagoginja Kathy Walsten, državna univerza za prehrano. Sadje je najbolj hranljivo in ima najboljši okus na svojem vrhuncu-zato je za kupce pomembno, da skrbno izbirajo in kupujejo samo
znesek, ki ga lahko porabijo v nekaj dneh, pravi.
Z sadjem ravnajte nežno
Walsten, ki koordinira program Kids a Cookin ’, ki je del raziskave in razširitve države Kansas Družinski program prehrane opozarja kupce, naj nežno ravnajo s svežim sadjem, ker modrice vodijo do kvarjenje.
"Sadje postavite v nakupovalni voziček, kjer se ne poškoduje, nato pa ga varno zapakirajte za pot domov," je dejala.
Operite pred jedjo
"Vemo, da je zdravo umivanje jabolk, breskev in hrušk pred jedjo, pomembno pa je tudi, da operete sadje, ki ga olupite - na primer pomaranče in kivi," pravi Walsten.
»Melone in grenivke operite s krtačo za zelenjavo, da odstranite umazanijo, in jih pred rezanjem dobro sperite. To preprečuje prenos bakterij od zunaj navznoter pri rezanju sadja. "
Postrežemo s sadjem
Walsten predlaga mešanje narezanega kivija, razpolovljenega grozdja in celih jagod za raznolikost in barvo. "Da banane in jabolka po rezanju ne porjavijo, jih pred serviranjem poskusite potopiti v ananasov ali pomarančni sok," pravi.
»Če vaše najljubše sveže sadje ni v sezoni, kupite zamrznjeno ali konzervirano sadje, ki je cenejše. Pogosto uživajte v sadju in si privoščite prigrizek ali sladico. Z spreminjanjem okusov ali sestavin boste odkrili nove priljubljene, "pravi Walsten.
