Kanadski recepti za večerjo za zahvalni dan - SheKnows

Praznujte zahvalni dan 2010 z nekaj dobrimi recepti vrhunskih kanadskih kuharjev in restavratorjev. Ne samo, da so te jedi okusne, jih je tudi enostavno pripraviti. Naredili bodo vašo praznično prireditev nepozabno in edinstveno.

Sorodna zgodba. Bučna pita Giade De Laurentiis ima skrivno sestavino, ki popolnoma popestri njen okus

Paradižnikova juha iz bučk

Ogrejte srca vaših gostov s to čudovito jedjo Davida Chrystiana, kuharja v restavraciji in baru Victor v Torontu.

Sestavine

• 6 velikih paradižnikov govejega zrezka
• 1 pint dediščine češnjevega paradižnika
• 1 maslena buča
• 2 žlici kapre
• 2 žlici rozin sultane, namočenih v belem vinu
• 1 žlička curryja v prahu
• 1 pkg zvezdastega janeža
• 1 palica cimeta
• 1 šalotka
• 1 čebulica
• 1 žlička svežega cilantra
• 1 žlička svežega peteršilja
• ½ limone
• Ščepec žafrana
• Sol in črni poper
• Ščepec sladkorja
• 1 žlica olja grozdnih pešk ali olivnega olja
• 4 žlice opečenih bučnih semen

Navodila

1. Začnite tako, da postavite velik lonec vode, da vre. Paradižnike iz govejega zrezka narežemo na koščice, jih na kratko blanširamo v vreli vodi, pretresimo v ledeno vodo, nato odstranimo lupine.
click fraud protection
2. Enako naredite za češnjeve paradižnike, ločite jih od velikih paradižnikov.
3. Goveje zrezke položite v kuhalnik in dvakrat ali trikrat zelo hitro utripajte, da jih grobo sesekljate in spustite sok. Celotno zmes vlijemo v gazo in visimo eno uro. Na tej točki boste imeli kašo in paradižnikovo vodo. Rezervirajte vodo in jo ohladite.
4. V manjši lonček dodajte kašo, sladkor, zvezdasti janež, cimet, žafran, šalotko in limonin sok.
5. Kuhajte, dokler se rahlo koncentrira in začimbe ne vključijo v okus paradižnika. Začinimo s soljo in poprom ter popolnoma ohladimo.
6. V ponvi na visokem ognju dodajte kanček olivnega ali grozdnega olja, dodajte na kocke narezano bučno maslo, hitro premešajte ponev, dodajte curry v prahu, začinite in dodajte koncentriran paradižnik. Ko je buča mehka, dodajte kapre, rozine in češnjev paradižnik. To mešanico segrejte do konca. Čebulo narežemo na rezine in paradižnikovo vodo segrejemo.
7. V štirih do šestih posodah porazdelite koncentriran paradižnikov kompot na sredino in naokoli nežno žlico paradižnikove vode. Dodajte nekaj opečenih bučnih semen in čebulic za hrustljavost in kontrast.

Zeliščni praženi svinjski stojalo

Kdo pravi, da morate purana pripraviti za zahvalni dan? Namesto tega, zakaj svojim gostom ne postrežete s svinjino, pečeno na zeliščih? Za več informacij obiščite www.putporkonyourfor.com.

Sestavine

• 6 Ontario pečenka iz rezanih svinjin, stojalo
• 3 žlice dijonske gorčice
• 1 srednja čebula, mleta
• 3 stroki česna, mleti
• 2 žlici paprike
• 1 žlica (vsaka) posušene bazilike, sol in zdrobljena zrna črnega popra
• 2 žlički (vsaka) posušenega semena timijana in zelene
• 1 žlički (vsaka) mletega žajblja in kajenskega popra

Navodila

1. Svinjino položite v plitvo ponev; podrgnite z gorčico.
2. Preostale sestavine združite v plitki posodi in svinjino zmešajte v zmes, da se temeljito premaže.
3. Svinjino pecite pri 160 ° C približno 105 minut ali dokler termometer za meso ne zabeleži 68 ° C (155 ° F).
4. Odstranite iz pečice; šotor s folijo in pustite stati pet do 10 minut pred rezanjem.

Spice Apple žepi

Jesen je sezona jabolk, zato ni boljšega načina, da zaključite zahvalni praznik, kot z enim od teh žepov z začimbami iz računalnika Home. Več o kampanji Loblaw's Grown Close to Home. Na vrhu teh pite nanesite veliko žlico Breyers Smooth in Dreamy lahkega vanilijevega sladoleda.

Sestavine

• 2 ½ skodelice 1-palčnih koščkov olupljenih jabolk Granny Smith (2 ali 3 jabolka, sredica)
• ½ skodelice granuliranega sladkorja
• 1 žlica svežega limoninega soka
• ¼ žličke cimeta
• Stisnite zmlete nageljnove žbice
• 1 pkg PC Masleno pecivo iz masla, odmrznjeno, vendar hladno
• 1 jajce, rahlo stepeno

Navodila

1. V veliki ponvi zmešajte jabolka, sladkor, cimet z limoninim sokom in nageljnove žbice. Pustite stati 15 minut ali dokler se ne sprosti dobra količina soka. Zavremo ali na srednjem ognju. Kuhajte 10 do 12 minut oziroma dokler se jabolka ne zmehčajo in sokovi zgostijo. Prenesite v plitvo skledo. Ohladite eno uro ali čez noč.
2. Predgrejte pečico na 375 ° F (190 ° C). Pekač obložite s pergamentnim papirjem.
3. Odvijte en list listnatega testa na rahlo pomokani delovni površini. Z uporabo zaprtega žepnega aparata za jabolčne pite izrežite štiri oblike jabolk z eno stranjo aparata za pite. Ponovite z drugo stranjo zaprtega aparata za žepne jabolke in dodatno listom peciva. Zdaj boste imeli osem kosov (vključno s štirimi kosi z zračnikom). Ostanke listnatega peciva lahko ponovno uporabite.
4. Odprite jabolčni žepni pekač in rahlo potresite z moko. Nežno potisnite enega od izrezov iz trdnega testa. Sredino napolnite s ¼ skodelice ohlajenega jabolčnega nadeva. Robove testa rahlo premažite s stepenim jajcem. Odzračeno testo položite na vrh in poravnajte robove; zatesnite robove, da zaprete robove. Končni žep položite na pripravljen pekač s prezračevano stranjo navzgor. Ponovite za vsak žep. Vrhove žepov rahlo namažite s stepenim jajcem. Po želji potresemo z dodatkom sladkorja v prahu. Pečemo 20 do 25 minut oziroma dokler ni enakomerno zlato in hrustljavo. Postrezite toplo ali pri zmerni sobni temperaturi.

Več idej za zahvalni dan

Brusnična omaka s portovskim vinom

Brusnikova omaka s pristaniškim vinom je odlična priloga za zahvalno ali božično večerjo. To omako lahko pripravite večer prej in jo shranite v hladilniku. In seveda vam bo po večerji ostalo nekaj pristanišča!