Nocojšnja večerja: Recept za pito iz špinače Phyllo - SheKnows

Špinača, feta in filo testo so potrebne sestavine za tiste okusne grške predjedi, imenovane spanakopita. Toda zakaj bi se omejili na preprosto predjed, ko si lahko za večerjo prav tako enostavno privoščite celo pito.

Sorodna zgodba. Obilna počasna kuhalnica z afriško arašidovo enolončnico, za katero jamčimo, da vam bo všeč

Ena mojih najljubših grških dobrot je spanakopita. Obožujem okuse, ki izvirajo iz preproste kombinacije sveže špinače, slane fete in filo testa. Tako so dobri, ponavadi jih pojem več naenkrat. Pravzaprav jih pojem toliko, ponavadi sem sita, preden moja dejanska večerja iz falafela ali tabbouleha zadene mizo, kar me je spravilo v razmišljanje... Zakaj mora biti spanakopita tako majhna? Zakaj morajo biti predjedi? Zakaj ne bi mogla biti velika pita, nekaj primernega za predjed? Na srečo Michael Symon odgovoril na moje vprašanje s svojo špinačno filo pito. Ne samo, da ima enake okuse kot njegov manjši kolega, je tako enostaven za izdelavo in tako velik hit za družino, prepričan sem, da mi bo to uspelo znova in znova.

Phyllo špinačna pita

Služi 8

Sestavine:

• 3 žlice olivnega olja
• 3 kilograma otroške špinače, oprane in posušene
• 3 stroki česna, pretlačeni
• Sol in poper po okusu
• 1/4 skodelice sončničnih semen
• Lupina 1 limone
• 6 unč feta sira, zdrobljenega
• 1 zvitek (8 unč) phyllo testa, odmrznjen
• 1/2 skodelice stopljenega masla

Navodila:

1. Pečico segrejte na 375 stopinj F. 2-litrski pekač namastimo z maslom in odstavimo.
2. V veliki ponvi segrejte olje na srednje močnem ognju. Dodajte špinačo, česen, sol in poper ter premešajte, da se kuha, dokler špinača ne zveni, tri do štiri minute. Mešanico špinače prenesite v veliko skledo.
3. Sončnična semena, limonino lupinico in feto zmešajte v špinačno mešanico, dokler se popolnoma ne povežejo.
4. Razvaljajte filo testo in en list položite v pripravljen pekač. Premažemo s stopljenim maslom in nanj položimo še en list filo testa. Nadaljujte z maslanjem in nanašanjem fila, dokler ne položite osem listov fila.
5. Polovico špinačne mešanice nanesite na testo phyllo. Nato na vrh položite še tri liste fila, vsakega med njimi premažite z maslom. Prelijemo s preostalo špinačno mešanico in še tremi listi maslanega filo testa.
6. Pečemo 30-40 minut oziroma do zlato rjave barve. Ohladite pet do 10 minut, narežite in postrezite.

Drugi recepti za feto

Feta in sadna predjed
Torbice iz koruze in feta fila
Quiche iz pese, fete, oreha