Antioksidanti še zdaleč niso prehrana, ki bi ji v naslednjem letu padla naklonjenost. Ta močna hranila so dokazani borci proti boleznim, ki ščitijo in obnavljajo celice pred poškodbami prostih radikalov, hkrati pa koristijo vašemu zdravju na nešteto načinov. Antioksidanti pomagajo telesu, da se zaščiti pred toksini v okolju, okrepijo imunski sistem in zmanjšajo tveganje za bolezni srca, raka, artritisa, težave z vidom in drugo. Tukaj je pet okusnih načinov za povečanje vnosa antioksidantov letos.
Povečajte apetit po antioksidantih
Vnos več sadja in zelenjave v vašo prehrano je najlažji način za povečanje antioksidantov uživanje, vendar so orehi, semena, mastne ribe, kava, čaj in celo čokolada tudi na visoko antioksidantu seznam hrane.
Jejte več beta-karotena
Antioksidante najdemo predvsem v pisanem sadju in zelenjavi. Beta karoten je močan antioksidant, ki ga najdemo v živilih oranžnih odtenkov, kot so marelice, dinja, korenje, breskve, buče, sladki krompir, mandarine in zimska buča. V vsak obrok vključite živila, bogata z beta-karotenom, da zagotovite, da boste za dan dobili večjo antioksidativno moč.
Slastne ideje za povečanje vnosa beta-karotena:
- Pripravite juho iz buče ali sladkega krompirja
- V zelene solate dodajte marelice, breskve in nektarine, narezane na kocke
- Postrezite sadno solato z dinjami in lubenicami
- Prigriznite korenje ali naribajte korenje v solato ali žito
- Smoothiem dodajte živila, bogata z beta karotenom
Pridobite več vitamina C
Vitamin C je še en pomemben antioksidant v pisanem sadju in zelenjavi. Napolnite krožnik z jagodami, papriko, brokolijem in drugimi križci (na primer brstični ohrovt, rdeča zelje in cvetača), temno listnato zelenje, kivi, grenivko, mango, pomaranče, papajo, snežni grah in paradižnik.
Okusni načini za pridobivanje več vitamina C:
- Veliko meho jagod vrzite v smoothie, žitarice in solate
- Rahlo parjene ali surove paprične trakove in cvetove brokolija dodajte polnozrnatim testeninam ali drugim žitnim jedem
- Za prilogo prepražimo špinačo, ohrovt, zelenjavo ali blitvo s česnom in olivnim oljem
- Prepecite polovice grenivke ali rezine manga in papaje na žaru za naravno sladek prigrizek ali sladico
- Sok pomaranč ali grenivke za sveže stisnjen sok
- Prepražimo zelenjavo, bogato z vitaminom C, in postrežemo z rjavim rižem ali polnozrnatimi testeninami
Jejte več vitamina E
Vitamin E je v maščobah topen antioksidant, ki ga v izobilju najdemo v oreščkih in semenih, orehih in semenskih oljih žafranovo olje ter temno listnato zelenje, šparglji, avokado, brokoli, kivi, mango, papaja in buča.
Okusni nasveti za povečanje vitamina E:
- Pripravite vinaigrete iz mandljevih, lešnikovih, sezamovih ali orehovih olj
- Za dodajanje okusa pokapajte olja iz oreščkov in semen po živilih
- Orehe in semena mešajte v žitarice, jedi iz žit, solate in sladice
- Temno listnato zelenjavo, brokoli in šparglje vključite v solate, juhe, enolončnice in priloge
- Avokado pretlačite v napitke ali prigriznite na guacamole
- Naredite smutije s kivijem, mangom, papajo in kuhano bučo
Pijte čaj, kavo in vino
Čeprav ste polnjenje krožnika s sadjem in zelenjavo prvi način, da zaužijete več antioksidantov, pa vi lahko tudi okrepi vašo prehrano z antioksidanti s srkanjem čaja, kave in vina - vse v zmernih količinah seveda. Čaj, kava in vino so super viri antioksidantov, imenovanih polifenoli. Razmislite o tem, da bi dan začeli s skodelico najljubše kuhane kave, čez dan srkali čaj in uživali v večerji ob kozarcu vina.
Grizite temno čokolado
Res je: Temna čokolada (in kakav v prahu) vsebuje veliko antioksidantov, znanih kot polifenoli in flavonoli. Kdo ne želi izgovora, da bi jedel več čokolade? Prepričajte se, da so vaši obroki majhni, saj lahko preveč vsega škodi vašemu zdravju. Privoščite si skodelico vroče čokolade s kakavovim prahom ali stopljeno temno čokolado kot hladno popoldansko poslastico. Po kosilu in večerji počasi grizljajte manjši kvadrat čokolade (naj vam zadostuje kot sladica). Obrnite malo temne čokolade na ovsene kosmiče in palačinke za sladko jutranje presenečenje in okrasite svoje sladice s praškom kakava v prahu.
Preberi več:
6 Zamenjava zdrave prehrane
Letos naravno povečajte svojo energijo
7 zelenih živil za uživanje vsak teden
