Pečena koruza in karamelizirana čebula quesadillas s queso fresko - SheKnows

Te quesadillas z dvema vrstama sira znotraj in zunaj kličejo tvoje ime.

Moj najljubši del pri teh dvakrat pečenih in zloženih quesadillah je, da jih lahko jem kot hrano za prste, topljeni sir pa je znotraj, vmes in na vrhu vsakega kosa. Oh! Pražena koruza in karamelizirana čebula z vsakim ugrizom se ujemata v nebesih. So odlična predjed ali celo obrok, vendar serviete niso dovoljene, dokler ne pojeste krožnika.

Sorodna zgodba. Jamie Oliver's Feta, zavita v figove liste z limono, je zvezda vaše naslednje deske

Pečena koruza in karamelizirana čebula quesadillas po receptu queso freske

Služi 2

Sestavine:

Za karamelizirano čebulo

• 2 žlici oljčnega olja
• 1 velika čebula, olupljena in narezana
• 2 žlički sladkorja
• 3 črtice soli

Za quesadille

• 4 majhne tortilje iz moke
• Karamelizirana čebula (1 žlico čebule rezervirajte za okras)
• 2 ušesa pražene koruze, izrezane iz storžev
• 1 velik jalapeño, narezan
• 1/2 skodelice sesekljane rdeče paprike
• 4 črtice soli
• 4 črtice mletega črnega popra
• 1 (10 unč) paket queso fresko sir, zdrobljen
• 1-1/2 skodelice naribanega ostrega sira cheddar
• 1/4 skodelice sesekljanega koriandra

Navodila:

Za karamelizirano čebulo

1. Na majhnem ognju segrejte veliko ponev in v ponev dodajte olivno olje, čebulo, sladkor in sol. Mešajte skupaj.
2. Med kuhanjem čebule nadaljujte z mešanjem.
3. Kuhajte, dokler čebula ni rjava in mehka (približno 25 minut).
4. Odstranite z ognja in odstavite.

Za quesadille

1. Pečico segrejte na 375 stopinj F.
2. Na torto za pico ali pekač položite 2 tortilji.
3. Na vrh dajte karamelizirano čebulo, praženo koruzo, jalapeño, rdečo papriko, sol, poper in 1/2 količine obeh sirov (preostali sir rezervirajte za preliv).
4. Preostale 2 tortilje položite na vsako kot sendvič.
5. Pečemo, dokler se sir ne stopi (približno 5 minut).
6. Vzemite iz pečice in vsako quesadillo razrežite na četrtine.
7. Na servirno posodo ali ponev, odporno na pečico, položite 1 kos quesadille. Nato prelijte z nekaj sira. Ta postopek nadaljujte tako, da vsak kos quesadille zložite na plast sira.
8. Zložite kup quesadillas s preostalim sirom in pecite v pečici, dokler se sir ne stopi (približno 5 minut).
9. Na vrh damo preostalo karamelizirano čebulo in sesekljan koriander. Postrezite, ko je vroče.

Več receptov za quesadillo

Azijske Quesadillas iz piščanca in ananasa
Brie in mango quesadillas
Quesadillas iz piščanca in črnega fižola