Nedelja počasnega kuhanja: Topel in tolažen čili je narejen na tri načine - SheKnows

Kaj je v hladnih zimskih mesecih bolj idealno, kot da se zavijete z vročo skledo domačega čilija? Čeprav je čili tako popoln obrok, nimajo vsi enakega okusa pri pripravi. V moji hiši nekateri imamo radi začinjeno, drugi pa samo vegetarijansko. Tu so trije načini uporabe osnovnega čilija, ki jih enostavno pripravite v počasnem kuhalniku z okusnimi sestavinami.

Sorodna zgodba. Milanski jajčevec Jamieja Oliverja je hrustljava, sirasta alternativa parmelji iz jajčevcev

Čili je tako vsestranski obrok, da lahko skoraj vse, o čemer sanjate, gre v serijo. Ker obožujem mehiško hrano, sem se domislil piščančjega čilija, ki ga navdihuje taco. Za vegetarijance v hiši je to pikanten tri-fižol kvinojin čili, za mesojedce pa to rustikalna različica črnega fižola, naložena z narezano klobaso. Ti recepti naredijo odlične ostanke in dobro zamrznejo, če jih želite shraniti za kasneje.

Recept za čili s počasnim kuhanjem iz 3-fižolove zelenjavne kvinoje

Idealen za vegetarijance v vašem življenju, ta čili je poln treh vrst fižola in kvinoje za zdrav rastlinski protein.

Služi 8

Čas priprave: 15 minut | Čas kuhanja: 6 ur | Skupni čas: 6 ur 15 minut

Sestavine:

• 1 (15 unč) pločevinke črnega fižola, odcejen
• 1 (15 unč) pločevinke belega fižola, odcejen
• 1 (15 unč) lahko rdeči fižol, odcejen
• 1 skodelica nekuhane quione
• 1 (28 unč) narezan paradižnik s sokovi
• 1 skodelica zelenjavne juhe
• 1 velika sladka čebula, narezana na kocke
• 1 velika rdeča paprika, narezana na kocke
• 1 skodelica koruznih zrn
• 4 stroki česna, mleti
• 1 začinjena mešanica začinjenega čilija
• 1 žlica posušene kumine
• 1 čajna žlička mletega cimeta
• 1 žlica medu
• Kisla smetana za okras (neobvezno)
• Svež peteršilj za okras (neobvezno)

Navodila:

1. V posodo počasnega kuhalnika dodajte vse sestavine, razen okraskov (kisla smetana in peteršilj).
2. Dobro premešamo in pokrijemo s pokrovom.
3. Počasi kuhalnik nastavite na nizko temperaturo 6 ur in občasno premešajte.
4. Čili z žlico stresemo v sklede, okrasimo s kislo smetano in sesekljanim svežim peteršiljem.
5. Najbolje postrezite toplo.

Recept za čili s počasnim kuhanjem iz črnega fižola in klobas

Ta kmečki čili je poln črnega fižola in narezanega cheddarja puran klobaso in okrašeno s kislo smetano, koriandrom, na kocke narezanim paradižnikom in rezinami jalapeño.

Služi 8-10

Čas priprave: 15 minut | Čas kuhanja: 8 ur | Skupni čas: 8 ur 15 minut

Sestavine:

• 2 pločevinki (15 unč) črnega fižola, odcedite in sperite
• 4 povezave purana klobasa cheddar, narezana (uporabil sem blagovno znamko Johnsonville)
• 1 (28 unč) narezan paradižnik s sokovi
• 1 limeta, sočna
• 1 velika sladka čebula, narezana na kocke
• 1 žlica posušene kumine
• 1 žlica čilija v prahu
• 1 čajna žlička česna v prahu
• Sol in poper, po okusu
• Kisla smetana za okras (neobvezno)
• Svež koriander, za okras (neobvezno)
• Svež paradižnik narezan na kocke, za okras (neobvezno)
• Rezine Jalapeño, za okras (neobvezno)

Navodila:

1. V posodo počasnega kuhalnika dodajte vse sestavine, razen okraskov (kislo smetano, koriander, paradižnik in rezine jalapeño), ter dobro premešajte.
2. Počasi kuhalnik pokrijemo in kuhamo pri nizki temperaturi 8 ur.
3. Ko je čili skuhan, ga žlico položite v sklede in okrasite s kislo smetano, cilantrom, paradižnikom in rezinami jalapeño. Najbolje postrezite toplo.

Več okusnih receptov s čilijem

Vegansko pšenično jagodičje in čili iz fižola
Wendyjev imitator čilija
Posamezne enolončnice iz čilijevega koruznega kruha