Živjo živjo! Lauren iz LaurenKelp.com in danes pripravljamo nekaj slastnega!
Če ste kaj podobnega meni, cenite okusen obrok, za katerega ne potrebujete veliko priprav ali časa. Vaš čas je dragocen in včasih ga želite preživeti zunaj kuhinje, vendar tudi ne želite žrtvovati svojih prehranjevalnih navad - popolnoma razumem.
Zato pripravljamo to preprosto, svežo in okusno pečenko iz kuskusa. Minili so časi, ko je bil riž le priloga! Tukaj imamo najbolj neverjeten kuskus iz RiceSelect, ki vzame malo vode in nekaj minut in vedno izpade odlično. Brez lepljenja na ponev, brez nereda in zagotovo brez odpadkov!
Moja najljubša stvar pri tej enolončnici je, da vedno naredi tono. Ne glede na to, ali prihajajo prijatelji, potrebujete jed, da jo pripeljete v posodo, ali pa si samo želite nekaj dobrih ostankov, je ta fant popolnoma za vas. Zato se namestite, pomaknite se navzdol in začnimo!
Najprej se pogovorimo o sestavinah! Ta recept vsebuje tri različne sestavine - brokolijev pesto, piščanca in samo enolončnico. Najprej pesto iz brokolija!
Piščančja omaka iz kuskusa in brokolija
Sestavine:
Za brostolov pesto:
- 1 velika glava brokolija, narezana na majhne cvetove in stebla
- 3 srednji stroki česna, olupljeni
- 2/3 skodelice narezanih ali narezanih mandljev
- 1/3 skodelice naribanega mehiškega sira
- 2 žlici svežega limoninega soka (1 velika limona običajno deluje)
- 1/4 skodelice olivnega olja
- 1/2 skodelice sira ricotta
Nasvet: Kuskus je osnova jedi, zato ne pozabite dodati RiceSelect® Kuskus na vaš nakupovalni seznam!
Za piščanca
- 1 kilogram piščančjih prsi brez kosti in kože, narezanih na kocke
- 1 žlica olivnega olja
Za prelive iz pekača:
- 1/2 skodelice najljubše salse
- 1/2 skodelice naribanega mehiškega sira
Torej, svoje sestavine imate in zdaj je čas, da začnete. Kot sem že omenil, so jed sestavljeni iz treh delov, prvi je najbolj okusen brostolov pesto!
Navodila:
Za brostolov pesto:
- Najprej segrejte pečico na 375 stopinj F in namastite 13 x 9-palčni pekač (uporabili smo posodo Le Creuset).
- Brokoli blanširajte tako, da v velik lonec nalijete 3/4 skodelice vode in jo zavrete. Ko je voda pripravljena, primešajte brokoli in dodajte ščepec soli. Pokrijte in pustite stati približno 1 minuto.
- Ko se časovnik za brokoli izklopi, brokoli nemudoma nalijte v cedilo in brokoli prelijte s hladno vodo. To prepreči kuhanje cvetja. Pustimo, da se odcedi in odstavimo.
- Čas je za pesto! Uporabite kuhinjski stroj ali Vitamix in dodajte dve skodelici kuhanega brokolija, 3 stroke česna, 1/2 skodelice zdrobljenih mandljev, nariban sir, sol in limonin sok. Vklopite ga 'pulz' in pokapajte v olivnem olju in ricotti. Utripajte, dokler pesto ne postane gladek.
- Vzemite preostali brokoli in dodajte pesto v veliko skledo ter odstavite
Fantastično! Pesto ste osvojili in ali ni okusen?! Sledi kuskus in piščanec. Za to jed vedno priporočam RiceSelect, ker je tako enostavno slediti navodilom in zrna vedno odlično izstopijo. Kar se tiče piščanca, če imate najljubši način kuhanja piščanca, ga uporabite. Piščanec se peče v ponvi, vendar mu to le pomaga pri začetku.
Za kuskus in piščanca
- Skuhajte svoj RiceSelect® Kuskus po navodilih na hrbtni strani in ga dodajte v skledo z brokolijem in pestom.
- Uporabite isti lonec, ki ste ga uporabili za kuhanje brokolija in kuskusa ter dodajte 1 žlico olivnega olja in piščanca, narezanega na kocke.
- Kuhajte, dokler stran ne porjavi (3 do 4 minute) in obrnite.
- Ko piščanec porjavi, ga odstavite s štedilnika in ga dodajte v skledo z brokolijem, pestom, kuskusom.
Ura! Deli ste naredili in zdaj je čas, da združite in spečete ...
Za enolončnico:
- V pekač enakomerno razporedite vsebino in jo napolnite s salso in 1/2 skodelice sira. Pečemo 20 minut (ali dokler sredina pekača ni vroča).
- Odstranite, pustite, da se ohladi minuto ali dve in postrezite z dodatno stranjo salse!
Enostavno, lahkotno in super okusno! Zdaj imate na razpolago okusen obrok in čas. Naredite in vam je všeč? Obvestite nas v spodnjih komentarjih. Veselo prehranjevanje!
*Recept, prilagojen iz knjige Zdravo življenje zame
Ta objava je del sponzoriranega sodelovanja med podjetjem RiceSelect® in ona ve
