Nobenega dvoma ni o njihovi prisotnosti na vašem prazniku zahvale. Lahko služiš enemu ali drugemu Zahvalni dan, verjetno kandirano ali na vrhu kup mini marshmallows, ne da bi sploh vedeli njeno pravo identiteto!
Nobenega dvoma ni o njihovi prisotnosti na vašem prazniku zahvale. Lahko služiš enemu ali drugemu Zahvalni dan, verjetno kandirano ali na vrhu kup mini marshmallows, ne da bi sploh vedeli njeno pravo identiteto! Čeprav se zamenljivo uporabljajo v pogovorih in pri kuhanju, sladki krompir in jam sta dve različni zelenjavi.
Sladki krompir je priljubljen pridelek v južnih ZDA. Tako kot navaden krompir raste tudi pod zemljo. Obstajata dve glavni vrsti zelenjave: svetle in temno lupine. Lažji sladki krompir ima trdno meso in ni tako sladek, temnejši pa je mehak in sladek. Po drugi strani pa jams izvirajo iz Afrike, Latinske Amerike in Karibov. Ta gomolj raste na trti v tropskem podnebju. Ima rjavo lubje podobno lupino in oranžno ali vijolično meso. Čeprav njihovo ime ne govori implicitno, je v jamah dejansko več sladkorja kot v sladkem krompirju!
Kje je prišlo do zmede? Sladki krompir s temno lupino je od zunaj videti kot jam, in glede na sladke okuse obeh zelenjav bi lahko naredili napako. Zgodovina zmede sega v prve dni suženjstva v Ameriki. Afriški sužnji na jugu so opazili, da imajo nekateri sladki krompir videz in okus, podoben zelenjavi, pridelani v Afriki, in ime se je obdržalo. Beseda "yam" se še vedno uporablja za opis temnejšega, mehkejšega sladkega krompirja, čeprav ZDA. zahteva, da na etiketi piše tudi "sladki krompir", če je zelenjava resnično sladki krompir.
Iščete a Zahvalni dan recept z uporabo jam ali sladki krompir? Preverite tole!
