Sladka in sočna koruza je eden najboljših delov poletja. Toda standardna kuhana koruza na storžu ni edini način za njeno pripravo in uživanje. Ti koruzni krampi kar najbolje izkoristijo poletje.
1. Za seboj ne pustite koruzne svile
Pridobite popolnoma zdrobljeno koruzo z ta preprost kramp. Čez štiri minute mikrovalovno pecite koruzo. Nato odrežite podlago z lupine, primite za vrh koruze in jo pretresite, dokler koruza ne zdrsne ven, bleščeče čista.
Več:Veganska koruzna čilija
2. Na žaru ga
Na žaru lahko pripravite odlično kuhano koruzo. Pustite lupine na žaru in pecite 15 do 20 minut. Jedrca se bodo v lupinah uparjala, pri čemer boste dobili sočno, odlično kuhano koruzo.
3. Jesti zgodaj zjutraj
Kupujete koruzo na kmečki tržnici ali ob cesti? Poskrbite, da ga dobite zjutraj. Hladnejše temperature pomenijo slajšo koruzo. Če je cel dan sedel na soncu, se lahko sladkorji spremenijo v škrob in ostanejo mehki storži.
4. Prereži
Ste naveličani koruznih zrn, ki odletijo iz storža, ko jih narežete? Nikoli se ne boj. Vrh postavite navpično na vrh sredino pekača za torte Bundt. Ko odrežete jedrca, bodo lepo padla v pekač za torto spodaj.
Če ste bolj naklonjeni varnosti ali nimate posode Bundt, samo obrnite koruzni storž na stranin vodoravno odstranite jedro.
5. Okusite ga
Če maslu dodate sveža zelišča, česen ali začimbe, dobite aromatičen namaz, ki je kot nalašč za dodaten odmerek okusa vaši koruzi. Lahko celo naredite medeno maslo, da poudarite koruzni sladek, poletni okus.
6. Hladnejša koruza za množico
Za velike žare in družinske dogodke, koruzo skuhajte v hladilniku. Dodajte koruzo v čisti hladilnik, nato pa jo prelijte z dvema kotličko vrele vode. Zaprite hladilnik in ga 30 minut kasneje ponovno odprite in uživajte v popolni koruzi.
Več:Sirasta koruzno-slaninska enolončnica prinese na počitnice nekaj južnega okusa
7. Pobirajte ga
Da bi ohranili obilje poletne koruze, vložite ga. Skuhajte koruzo, nato pa jo dodajte v slano slanico skupaj z začinjenim čilijem in česnom. Štiri dni kasneje si boste lahko privoščili vrhunsko poletno poslastico.
8. Počasi kuhalna koruza
Ne želite ogrevati hiše z kadjo z vrelo vodo? Skuhajte koruzo v počasnem štedilniku namesto tega.
9. Tlačni kuhalnik koruze
S pomočjo lonca na pritisk kuhajte koruzo v nekaj minutah. Odtrgano koruzo postavite z ozkimi konicami navzgor, da se prilega. Zalijemo s skodelico vode, ščepcem soli in nekaj masla (neobvezno). Kuhajte pri visokem tlaku dve do tri minute. In to je čarovnija kuhanja pod pritiskom.
10. Zavij
Da bi dobili super-aromatično koruzo, pred kuhanjem začinite. V koruzo dodajte maslo, zelišča, začimbe in drugo aromo, nato pa jo zavijte v pergamentni papir. Dodajte v počasen štedilnik in kuhajte na visoki temperaturi dve uri ali v loncu na pritisk nekaj minut.
11. Zamrzni ga
Zamrznite svežo poletno koruzo, in uživajte vse leto. Odrežite koruzo iz storža in jo nato kuhajte v loncu vode z maslom, sladkorjem in soljo le pet minut. Ohladite ga in nato zamrznite v vrečkah, da uživate vse leto.
Več: 16 neverjetnih na žaru koruzni recepti tako boste čim prej načrtovali žar
P.S. Ne priporočamo uživanja koruze s svedrom.
