Izgubite storž... Vse gre za koruzne ocvrtke - SheKnows

Sveža koruza in jalapeños se s pikantnim udarcem spremenijo v hrustljave majhne ocvrtke. Poskusite te okusne zalogaje potopiti v kremasto hladno salso.

Povezana zgodba. Milanski jajčevec Jamieja Oliverja je hrustljava, sirasta alternativa parmelji iz jajčevcev

Koruza in jalapeños sta fantastičen par v teh okusnih ocvrtkih. Te so tako enostavne za pripravo in verjetno imate v shrambi večino, če ne vse sestavine. Testo lahko pripravite vnaprej in ko ste pripravljeni, sledite navodilom za kuhanje. Potopite jih v kremasto salpo za salso, da se namigne hlad, da zmanjšate toploto teh pikantnih grizlic.

Recept za začinjene koruzne ocvrtke jalapeño

Donos 8-10

Sestavine:

• 3 skodelice svežih koruznih zrn
• 2 majhni jalapeños, narezani
• 1 velika pest svežega koriandra
• 1 skodelica mešanice koruznega kruha
• 1 čajna žlička kumine
• 1/2 žličke česna v prahu
• Sol in poper, po okusu
• 1 veliko jajce
• 1/3 skodelice pinjenca
• 3 žlice olivnega olja

Navodila:

1. V veliko skledo dodamo vse sestavine razen olivnega olja in zelo dobro premešamo.
2. Na srednjem ognju segrejte veliko ponev in dodajte olivno olje.
3. Z žlico v ponev dodamo lončke testa za ocvrt kos, pri čemer pazimo, da pekača ne prenatrpamo.
4. Fritters kuhamo 4 do 5 minut na stran ali do zlato rjave barve. Fritule položite na posodo, obloženo s papirnatimi brisačkami, da pomaga absorbirati dodatno olje.
5. Ko so vsi ocvrtki pripravljeni, jih prestavite na servirni krožnik in jih postrezite s kremastim salsom (recept spodaj).
   

Recept za kremno kremo iz salse

Donos 1-1/2 skodelice

Sestavine:

• 3/4 skodelice kisle smetane ali navadnega grškega jogurta
• 1/2 skodelice salse (v trgovini ali doma)
• 1 limeta, sokovana in ožeta
• 1/4 skodelice rdeče čebule, mleto
• 1/2 žličke česna v prahu
• Sol in poper, po okusu

Navodila:

1. V skledi zmešajte vse sestavine in dobro premešajte.
2. Pokrijte in ohladite v hladilniku vsaj 1 uro, da se okusi mešajo.
3. Preden postrežete, dobro premešajte in potopite v servirno posodo skupaj s koruznimi ocvrtki jalapeño.

Več receptov za pecivo

Jabolčni ocvrtki
Bučke iz bučk
Čičerikine ocvrtke