Težko je oporekati vplivu javnih šol na otroke. Poleg učnih načrtov se otroci učijo vrednot in navad, ki jih vzamejo s seboj, včasih celo življenje. Zato je poučevanje otrok o zdravi prehrani tako pomembno in zakaj Fundacija Chez Panisse (zdaj znana kot Užitni projekt šolskega dvorišča) si tako močno prizadeva, da bi otrokom omogočili, da se seznanijo z izbiro hrane, ki jim bo sledila v odrasli dobi.
Težko je oporekati vplivu javnih šol na otroke. Poleg učnih načrtov se otroci učijo vrednot in navad, ki jih vzamejo s seboj, včasih celo življenje. Zato je poučevanje otrok o zdravi prehrani tako pomembno in zakaj Fundacija Chez Panisse (zdaj znano kot Užitni projekt šolskega dvorišča) si tako močno prizadeva, da bi otrokom omogočili, da se seznanijo z izbiro hrane, ki jim bo sledila v odrasli dobi.
Prvo "užitno šolsko dvorišče" je nastalo leta 1995 v srednji šoli Martina Lutherja Kinga, mlajšega, javni šoli za 6., 7. in 8. razred v Berkeleyju v Kaliforniji. Vrtna in učilnična kuhinja z enim hektarjem daje učencem možnost, da sami pridelajo hrano in se naučijo, kako jo pripraviti. Na spletni strani fundacije piše: »Vsak učenec na King Middle School sodeluje na Užitnem šolskem dvorišču. Vrtni tečaji jim predstavijo izvor hrane, življenjski cikel rastlin, vrednote skupnosti in užitke pri delu kuhinjski tečaji jim omogočajo pripravo in uživanje okusnih, hranljivih, sezonskih jedi iz pridelkov, ki so jih pridelali v vrt. "
Danes je po vsej državi šest užitnih šolskih dvorišč.
Oglejte si "Užitno šolsko dvorišče":
