Praznična katastrofa s hrano #7: uganka o kavi
Praznična večerja se je končala - ali pa se vaši počitniški gostje zjutraj pogovarjajo za mizo za zajtrk - in zavedate se, da nimate dovolj kave, da bi se sprehodili. Brez kofeina je
ne pride v poštev, tako kot pri pripravi šibkega piva.
Popravilo hrane #7: Raztegnite kavo
Ko pospravljate mizo, da naredite prostor za sladico, svoje goste presenetite z možnostjo sladkega kavnega koktajla namesto - ali v paru - bučne pite (ali buče)
puding!). Da bi zadovoljili zgodnje jutranje uživalce kave, preprosto naredite moko.
Kremni kavni koktajl: Naredite močan lonček kave z 8 skodelicami. Vmešajte 1/2 do 3/4 skodelice smetane ali smetane z okusom, 2 žlički vanilijevega ekstrakta in 1/2 skodelice Amaretta, Gran Marnierja ali
začinjen rum. Nalijte v skodelice demitasse (ki so manjše in bodo vaše goste privabile, da požrejo, ne pogoltnejo) in na koncu dodajte žlico stepene smetane in ščepec kakavovega prahu ali cimeta.
Pikantna kavarna Mocha: V ponvi segrejte 2 skodelici mleka in dodajte 1/3 skodelice kakava v prahu, 1/4 skodelice sladkorja in 1/2 čajne žličke mletega cimeta. Vmešajte 2 do 3 skodelice močno kuhanega
kava. (Odrasli lahko dodajo kozarec žganja ali ruma.) Postrezite z marshmallowom ali stepeno smetano in ščepcem sveže mletega muškatnega oreščka.
