Mnogi se odločajo za odhod ekološko v trgovini z živili in na lastnih vrtovih. Medtem ko imajo ekološka živila svoje prednosti, je splošna javnost nagnjena k temu, da bi verjela nekaterim mitipovezan z ekološka živila, in niso vse res.
Mnogi ljudje se odločijo za ekološko pridelavo v trgovini z živili in na lastnih vrtovih. Medtem ko imajo ekološka živila svoje prednosti, je splošna javnost nagnjena k temu, da bi verjela nekaterim miti povezan z ekološka živila, in niso vse res.
Mit številka 1: Ekološko zelenjavo okusite bolje.
Če kupujete ekološko zelenjavo v trgovini, verjetno ne boste mogli razlikovati med organskimi in neekološkimi okusi. Če rastete na domačem vrtu, bosta tako ekološka kot neekološka boljša od tistega, kar kupite v trgovini samo zato, ker sta sveža. Okus je subjektiven, na splošno pa bo vse lokalno boljše, ne glede na to, kako je pridelano.
Mit #2: Ekoloških proizvodov vam ni treba prati.
Ni res. Samo zato, ker ni anorganskih kemikalij za izpiranje, ne pomeni, da so čiste. Ekološko kmetovanje še vedno uporablja kemikalije; čeprav so naravne kemikalije, jih še vedno ne želite jesti. Poleg tega imajo vsi proizvodi določeno stopnjo kontaminacije živali ali ljudi, ki jo morate sprati. Edine resnične izjeme so izdelki z debelo lupino, ki jih odstranite pred jedjo (na primer česen, čebula, avokado, melona itd.), glede tega pa vam ni treba prati neekoloških različic te
sadje in zelenjavo.Mit #3: Ekološka zelenjava je bolj hranljiva.
Ko gre za vitamine in minerale, ki jih vsebuje jabolko, korenje ali katero koli drugo sadje ali zelenjavo, ni razlike med ekološkimi in neekološkimi pridelki. Čas od žetve do porabe je velik dejavnik, zaradi katerega je ena zelenjava bolj bogata s hranili kot druga, saj se vsebnost hranil v vseh pridelkih izčrpa, ko sedi na polici. Lokalno pridelana ekološka hrana je morda bolj zdrava, samo zaradi svoje svežine.
Mit #4: Nakup ekološke podpore lokalno kmetje.
Ni vedno. Če kupujete ekološko v verigi trgovin, so bili založeni ekološki pridelki verjetno pridelani z veliko komercialno ekološko kmetijo, ki je v lasti enega od velikih imen v hrani, kot sta Kraft ali General Mlini. Razen če ne kupujete neposredno od kmeta na tržnici vašega lokalnega kmeta, malim fantom ne pomagate.
Ne pozabite tudi, da samo zato, ker je nekaj označeno kot "ekološko", ne pomeni, da je pridelano ali pridelano s 100 -odstotno ekološko prakso. USDA ureja, da je za ekološko oznako potrebnih 95 odstotkov ekoloških praks. Čeprav vse miti o ekološki hrani niso res, ko se odločite podpreti prave lokalne ekološke kmete, ste lahko prepričani, da kupujete sveže, kakovostne pridelke, ki so nastali z mislijo na okolje.
