Jazz up miso juha z zelenim čajem in rezanci iz bučk - SheKnows

Prefinjen okus zelenega čaja daje tej okusni juhi iz bučkinih rezancev nekaj posebnega.

Ni skrivnost, da čaj prevzame. Z različnimi ocenami o prednostih kave za zdravje se vsi obračajo na čaj, da bi odpravili težave. Čaj je vsak dan trendnejši.

Povezana zgodba. Martha Stewart je pravkar delila kremast brokolijev curry, ki ga boste ponovili to jesen

Čaj se ponaša s številnimi koristmi - sprošča, pospešuje metabolizem, odpravlja apetit in odpira čute. Najpomembneje je, da bo čaj v letu 2014 velik trend pri prehranjevanju. Čaj bomo videli spečenega v dobrotah, zakopanega v smutije, zloženega v sladoled, uporabili pri lovu na beljakovine, zmešanega v začimbe in seveda infundiranega v juhe.

Zeleni čaj je zabaven način za vnos hranil v vašo hrano z namočenimi vrečkami čaja ali v obliki prahu, znanega kot matcha. Ker večina ljudi nima matcha ležanja naokoli, je najlažji način, da ta trend izkoristite, če namočite zeleni čaj in nato uporabite "juho iz zelenega čaja".

Zeleni čaj je poln antioksidantov, ki igrajo vlogo pri preprečevanju staranja in bolezni. Ta močan čaj je bil znan po številnih zdravilnih lastnostih. Čeprav zeleni čaj vsebuje kofein, vam kava ne daje takšnega učinka tresenja. Dokazano je celo, da izboljšuje vidike delovanja možganov, razpoloženje, reakcijski čas in spomin.

Zakaj ga vnesti v hrano? Dokazano je, da zeleni čaj povečuje izgorevanje maščob in pospešuje presnovo. Zato z vlivanjem zelenega čaja v hrano svojim obrokom dajete velik, zdrav zagon.

Ta skleda z rezanci je kot nalašč za vsako sezono. Je prijeten, lahek, zadovoljiv in izjemno aromatičen. Okus zelenega čaja doda osvežujočo zemeljskost, medtem ko rezanci iz bučk dajo juhi srčnost brez težkih kalorij ali ogljikovih hidratov običajnih rezancev.

Miso, sojina omaka in sezamovo olje dajejo tej juhi azijsko navdihnjen pridih. Tofu ponuja vegetarijancem prijazne beljakovine skupaj s toplo, mehko teksturo za vsak ugriz. In rezance iz bučk lahko enostavno naredite z spiralizator, lupilnik mandoline ali julienne.

Kaj misliš? Boste preizkusili ta trend zelenega čaja?

Miso zeleni čaj in ingverjev tofu juha z rezanci iz bučk

Sestavine:

• 1-1/2 skodelice vode
• 2 vrečki zelenega čaja
• 1 čajna žlička sezamovega olja
• 1/2 čajne žličke mletega ingverja
• 1-1/2 skodelice zelenjavne juhe
• 1/2 skodelice tofuja na drobne kocke
• 1 žlica miso paste
• 1/3 skodelice sesekljanega čebule
• 1 čajna žlička sojine omake
• 1-1/2 srednje bučke (narejeni iz rezancev s spiralizatorjem, rezilo C)
• Poper, po okusu

Navodila:

1. V srednji ponvi zavremo vodo. Ko zavre, odstavite z ognja in dodajte vrečke zelenega čaja. Pustite, da se strmijo 3 do 4 minute, nato pa jih odstranite. Juho odstavimo.
2. Srednjo ponev postavite na srednje močan ogenj in dodajte svoje sezamovo olje in nato ingver. Pustimo, da se kuha 30 sekund, nato prilijemo zelenjavno juho, tofu in juho iz zelenega čaja ter vse skupaj zavremo.
3. Ko juha zavre, zalijemo približno 1/3 skodelice juhe v skledo. V to posodo dodajte miso pasto in mešajte, dokler se ne raztopi. To miso juho dodajte nazaj v ponev in zmanjšajte ogenj.
4. V juho dodamo sojino omako, čebulice, rezance iz bučk in poper ter pustimo, da se kuha 2 do 3 minute oziroma dokler se rezanci iz bučk ne zmehčajo.
5. Ko končate, juho prelijte v skledo in uživajte.

Več receptov za juho

Recept za miso juho
Juha iz divjih gob
Enostavna miso juha s tofujem