Enostaven in okusen recept za piščančjo marsalo - SheKnows

Če imate radi preprosto italijansko hrano kot jaz, vam bo všeč ta recept. Bogat okus piščanca in gob v tej tradicionalni italijanski jedi dobi svoj poseben okus po vinu Marsala.

Povezana zgodba. Rachael Ray je pravkar delila enostavno balzamično piščančjo marinado, ki popolnoma nadomešča našo omako z žara

Marsala je pogosta v italijanski kuhinji in vredna nakupa, če radi kuhate z vinom. Praženje mesa in zelenjave z njim prinese čudovit, zemeljski okus, ki ga bodo uživali vsi. Piščančja marsala je idealna za hitro večerjo med tednom ali obrok v zadnji minuti.

Navdušite svoje goste s tem okusnim obrokom z uporabo preprostih sestavin

Piščančja marsala je odlična večerja med tednom, a izgleda in ima dovolj eleganten okus, da se pripravi na družbo. To je okusna italijanska jed, ki jo bo vaša družina vedno znova prosila. Postrezite na postelji iz parjenega riža ali testenin za popoln obrok.

Preprost recept za piščančjo marsalo

Služi 4-6

Sestavine:

• 1 kilogram piščančjih kotletov brez kože, brez kosti, narezanih na tanke
• 1 skodelica moke
• 1 čajna žlička soli
• 1 čajna žlička popra
• 1 čajna žlička posušenega origana
• 2-3 žlice oljčnega olja
• 1 strok česna, narezan
• 1 skodelica narezanih gob
• 1/2 skodelice vina Marsala
• 1/4 skodelice šerija
• 1 žlica masla
• Sol in poper, po okusu

Navodila:

1. V ravnem pekaču zmešajte moko, sol, črni poper in origano. Ploščate piščančje kotlete nežno potlačite v zmes, da se premažejo in otresete odvečne moke.
2. V veliki ponvi segrejte olivno olje na srednje močnem ognju. Piščančje kotlete položite v ponev in kuhajte pet do sedem minut na vsaki strani, do zlato rjave barve. Piščanca odcedite na krožniku, obloženem s papirnato brisačo.
3. Če je potrebno, v isto ponev dodajte še olivno olje. Primešajte česen in kuhajte minuto. Dodajte gobe in kuhajte do mehkega, približno 10 minut. Primešajte vino Marsala in šeri. Začinimo s soljo in poprom.
4. Piščanca prenesite nazaj v ponev in na vsak kos položite omako. Ogenj povečamo na srednje močan in zavremo. Pokrijte, nato pa zmanjšajte toploto na srednje nizko in kuhajte približno pet do sedem minut, dokler omaka ne postane gosta. Primešamo maslo. Piščanca in omako postrezite na parjenem rižu.

Več receptov za Marsalo

Preprost recept za piščančjo marsalo
Lahka piščančja marsala recept
Recept Marsala iz purana