3 recepti za popoldanski čaj - SheKnows

S pomladjo in prvimi znaki sonca prihaja popoldanski čaj! V tej državi je že desetletja nacionalna tradicija in je še danes izjemno priljubljena, saj nekateri hoteli za čaj in izbor peciva zaračunajo več kot 100 funtov. Če želite vstopiti v duh (in ne zlomiti proračuna), so tukaj trije recepti, ki so idealni za postrežbo s skodelico čaja v vašem najboljšem porcelanu, okoli štiri ure.

Povezana zgodba. Ina Garten nas je obdarila s čokoladnim receptom naših sanj

Limonska in strjena kremna torta

Velikost serviranja 6

Sestavine:

• 1 žlica stopljenega masla, za mazanje
• 225 gramov masla, pri sobni temperaturi
• 225 gramov sladkorja
• 225 gramov samonikle moke, presejano, plus 1 žlica ekstra za posip
• 4 velika jajca proste reje
• 4-6 žlic limonine skute
• 150 gramov strjene smetane
• Limonina lupina

Navodila:

1. Pečico segrejte na 180C/ventilator 160C/plin 4.
2. Dva 18 -centimetrska pekača za torte namažite s stopljenim maslom.
3. Dno vsakega pekača obložite s krogom maščobnega papirja.
4. Maslo damo v posodo za mešanje in dodamo sladkor.
click fraud protection
5. Skupaj z metlico stepajte nekaj minut, da postane zmes zelo lahka in penasta.
6. V skledi zmešajte moko in limonino lupinico. Jajca stepemo eno za drugim v masleno maso, vsakemu dodamo žlico moke.
7. Preostalo moko vmešajte s kovinsko žlico, dokler ne dobite mehkega, gladkega testa za torto. Mešanico razdelite med pekače in poravnajte vrhove s hrbtno stranjo žlice.
8. Pečemo 25 minut, nato pa pecivo pustimo 10 minut, da se ohladi.
9. Odstranite iz pločevink in pustite, da se ohladi na rešetki.
10. Ko se dovolj ohladi, ga razrežite na pol.
11. Eno rezino torte na glavo položite na stojalo za torto ali krožnik.
12. Namažemo z limonino skuto, sendvič z drugo rezino torte in namažemo z debelo plastjo strjene smetane.
13. Na vrh dajte še eno rezino torte in ponovno namažite z limonino skuto.
14. Na vrhu skupaj z zadnjo torto in sendvičem.
15. Po vrhu potresemo s sladkorjem v prahu in limonino lupinico ter voila!

Svetlo obarvani makroni

Velikost obroka 12

Sestavine:

• 125 gramov sladkorja v prahu
• 125 gramov mletih mandljev
• 90 gramov beljakov na prostem
• 2 žlici vode
• 110 gramov sladkorja
• barvilo za živila
• izsušen kokos, za škropljenje
• 150 milimetrov dvojne ali stepene smetane, stepene

Navodila:

1. Pečico segrejte na 170 ° C/325F/plin 5 in velik pekač obložite s papirjem za peko.
2. Sladkor v prahu, mlete mandlje in 40 g beljakov beljakov skupaj zmešajte v veliko skledo in premešajte v pasto.
3. V majhno ponev damo vodo in sladkor v sladkorju ter nežno segrejemo, da se sladkor stopi, nato pa ogenj povečamo in kuhamo, dokler zmes ne postane sirupasta in se zgosti.
4. Preostalih 50 g beljakov beljakov stepemo v majhni skledi, dokler ne nastanejo srednje trdi vrhovi vzamemo iz posode, nato vlijemo sladkorni sirup in mešamo, dokler zmes ne postane trda in sijoča.
5. Dodajte nekaj kapljic živilskih barvil. To mešanico zmešajte v mešanico mandljeve paste in nežno mešajte, dokler ne postane trda in spet sijoča.
6. Žlico v vrečko za cev. Pod vsak kotiček papirja za peko položite malo mešanice, da ne zdrsne. Ko vrečko držite navpično, položite 4 cm/1½ -palčne ravne kroge na podloženi pladenj, narazen približno 2 cm/¾in, in po vsakem vrečko zvijte.
7. Po želji potresemo z izsušenim kokosom.
8. Pustite stati 30 minut, da nastane koža, nato pa pecite v pečici 12–15 minut z rahlo odprtimi vrati, dokler se ne strdijo. Vzamemo iz pečice, papir dvignemo s pekača in pustimo, da se makroni ohladijo na papirju.
9. Ko se ohladijo, makarone sendviče skupaj s stepeno smetano.

Teacake

Velikost obroka 8

Sestavine:

• 125 gramov mešanice suhega sadja
• 75 mililitrov žganja ali viskija
• 200 gramov masla, plus dodatno za mazanje
• 150 gramov sladkorja
• 1 žlica sončničnega olja
• 3 jajca proste reje
• 250 gramov presejane moke
• 1 žlica pecilnega praška
• Ščepec soli
• Ledeni sladkor, za prašenje

Navodila:

1. Pečico segrejte na 180C/350F/plin 4.
2. Podstavek 20 cm/8 v pekaču za torte obložite z maščobnim papirjem in obrišite stranice z maslom, da ga namastite.
3. Suho sadje in alkohol damo v ponev in zavremo. Pustimo, da vre nekaj sekund, nato pa vlijemo v posodo in pustimo, da se ohladi.
4. V veliki skledi stepemo maslo do mehkega, dodamo sladkor in stepemo, nato pa eno za drugim dodamo olje in jajca, nenehno stepamo.
5. Nežno vmešajte presejano moko, pecilni prašek, sol, sadje in alkohol.
6. Testo za torte prenesite v pripravljen pekač, zgladite po vrhu in pecite v pečici 50 minut oziroma toliko časa, da nabodalo, vstavljeno v sredino za torto, ne pride čisto.
7. Preden torto vzamete iz pekača, jo rahlo ohladite in ohladite na rešetki.
8. Ko se ohladi, pokrijte s sladkorjem v prahu.

Več receptov za torte

Recept za wimbledonsko torto
Okusen recept za domačo sladoledno torto Oreo
Recepti za čokoladne torte

Pustite komentar

Komentarji so zaprti.