Z malo načrtovanja in nekaj zelenega palca mojo, užitnega vrt na vašem dvorišču je lahko tako lepo kot okusno. Pridelek od kmetije do mize, gojen v slastni pokrajini? Užitni vrt vam bo omogočil, da uživate v sadovih svojega dela.
Užitni vrtovi so vseh stilov, oblik in velikosti, torej kje začeti? Za navdih smo povprašali vodilne vrtnarske strokovnjake, kako ustvariti hranljiv in okusen užiten vrt na svojem dvorišču:
1. Grmovje
Slika: Paul Goyette, Flickr
Če se vam zdi, da je popoln užitni vrt popolnoma izven vašega prostora za krmiljenje, je registrirana dietetičarka Judy Barbe in avtorica Vaš 6-tedenski vodnik za LiveBest: preproste rešitve za svežo hrano in dobro počutje, pravi, da lahko še vedno jeste svoje sadje in ga tudi jeste. Barbe pojasnjuje, da lahko sajenje malinovega grma koristi za zdravje enakega užitnega vrta z delčkom vzdrževanja: »Te rastline ne potrebujejo veliko nege, vendar leto po tem prinašajo sadje, bogato z vlakninami leto. Jagode so bogate s fitokemikalijami za boj proti boleznim, zato lahko, če jih sadite danes, uživate v malinah v žitih, solatah, jogurtu in smutijih v prihodnjih letih. "
Tina Sottolano-Cain, poklicna vrtnarka in ustvarjalka Vrtovi na poti, dodaja: »Užitna krajina je postala vse bolj priljubljena. V svojo obstoječo pokrajino preprosto dodate užitne rastline. V mejo grmičevja vključite nekaj grmovnic borovnic. Ali pa letnim in trajnim gredicam dodajte raznovrstno zelenjavo. Cvetoče rastline je odlično kombinirati z užitnimi. Povečujejo opraševanje, kar povečuje vaše cvetje, ki nato daje več sadja. "
2. Rože
Slika: Kuharska solata iz pesa in kvinoje z užitnimi cvetovi
Ko načrtujete svoj vrt, ne spreglejte enega najbolj priljubljenih naravnih okusov: užitnega cvetja. Izvršni kuhar Camilo Velasco iz Barnie's CoffeeKitchen v Winter Parku na Floridi potrjuje, da je užitno cvetje v trendu v kulinaričnem svetu in postaja nepogrešljivo v odličnih restavracijah. Camilo pojasnjuje: "Užitno cvetje se pri kuhanju uporablja že od antičnih časov, v zadnjem letu pa sem zagotovo videl oživitev - še posebej, ko gre za dobro hrano. Pri kuhanju v Barnie's CoffeeKitchen rad uporabljam užitno cvetje, saj rože ne prispevajo le k predstavitvi krožnika, ampak tudi k profilu okusa. "
»Večina užitnih cvetov prihaja iz cvetočih zelišč. Česen, drobnjak in bazilika so vse cvetoče rastline, vendar se cvetovi pogosto zavržejo na stran. Cvetovi imajo okus kot koncentrirane različice njihovega zelišča. Na primer, vijolični cvetovi bazilike imajo okus kot močnejša različica lista bazilike. Moje najljubše rože pri kuhanju so rože iz graha. Grahovi cvetovi so sladkega okusa in so eni najboljših okusov. Da ne omenjam, lepe so. ”
3. Sadje
Slika: Vzorec Miia, Flickr
Kdo je rekel, da mora biti užitno vrtnarjenje zapleteno? Monique Prince, MSW, LCSW, klinična socialna delavka, starševski trener in vrtnarska navdušenka, ji pomaga užitni vrtnarski kramp, "Za preprosto enoletno sadje so paradižnik in kumare v majhnih pol sodčkih ali oblikovana lončenina odličen dodatek k sprednjemu vhodu in se bodo povzpeli tja, kamor jih pripeljete."
Angela Price, vrtna oblikovalka v Los Angelesu in strokovnjakinja za življenjski slog vrtnarjenja Eden zgoščen, vztraja, da so dvignjene grede skrivnost poenostavljenega sadjarstva: „Dvignjene gredice (kupite komplet ali si jih naredite sami) olajšajo užitno vrtnarjenje. Vse, kar morate storiti, je, da dodate lončnico, sadike, nekaj gnojil in vodo. Ni hudega kopanja in plevela. "
4. Zelišča
Slika: KateMonkey, Flickr
Prince pravi, da je strateško postavljen zeliščni vrt je vse, kar mora kuhar -amater dodati okusnemu pridihu kateri koli jedi: "Postavite zeliščni vrt vzdolž pešpot ali kamnita stena je privlačna in postavljena bližje kuhinji omogoča priročno rezanje potrebujem. "
Sottolano-Cain se strinja: »Sajenje zelišč je odličen začetek pri vrtnarjenju z užitki. Trajnice, kot so drobnjak, limonin timijan in žajbelj, je enostavno vključiti v pokrajino. Bazilika, peteršilj in rožmarin so odlični dodatki v posteljah ali posodah. "
5. Sadovnjaki
Slika: elPadawan, Flickr
Rafael Avila, strokovnjak za naravne zdravstvene izdelke in vodja raziskav in razvoja pri Natural Organics, Inc., zagovarja užitno, zdravo vrtnarjenje v večkulturnem sistemu. Pojasnjuje, da je postopek veliko enostavnejši, kot se sliši: »Gojite več rastlin na istem mestu. To odlično deluje za primestne in mestne vrtove z omejenim prostorom. Odličen primer je "jagodičja". Ta sistem uporablja isto majhno zemljišče za pridelavo grozdja, jagod in borovnic. Tudi začetnik vrtnar lahko postavi preprosto grozdno rešetko. "
»Home Depot in Lowe’s izdelujejo vnaprej sestavljene krovne ograje iz borovega lesa v dolžini osem čevljev. Preprosto postavite enega ali več ograjnih odsekov navpično, tako da bo visok osem čevljev. Vsak odsek je lahko pritrjen na steber ali na obstoječo ograjo (mora biti trden). Vino vinsko trto uredite (vzgajajte) za vzgojo rešetke in jo redno obrezujte. V senco na dnu rešetke posadite borovnice in jagode. Lepota tega sistema je, da lahko vrtnar obira jagode vse poletje in celo jeseni, odvisno od sorte grozdja. Najprej bodo pripravljene jagode, nato borovnice in na koncu grozdje. Vse tri jagode so izjemno zdrave, polne antioksidantov in bogate z vitamini. "
6. Zelenjava
Slika: mwms1916, Flickr
Načrtovanje raznolikega užitnega vrta se morda sliši naporno, toda Bryan Kratz iz Naravna alternativa, popolnoma naravno vrtnarsko podjetje, ima preprosto rešitev: najprej obvladajte zelenjavo. Kratzove najboljše izbire za najlažje domača zelenjava vključujejo stročji fižol, redkev, poletno bučo in paradižnik. Pojasnjuje: »Zeleni fižol raste v skoraj vseh podnebjih, ima zelo malo večjih težav s škodljivci in ga lahko uživamo naravnost s trte. Redkvice so odlični pridelki za hladnejše temperature in rastejo precej hitro - sploh ne potrebujete sonca. Poletna buča je odličen pridelek za lahko užiten vrt, saj hitro raste in vam nenehno daje sadje. Paradižnik je izredno priljubljen z razlogom - prideluje veliko sadja in ga je precej enostavno gojiti. "
Po Priceu se lahko začetniki odločijo za bližnjico, tako da najprej začnejo s sadikami: »V vrtnih centrih je v tem letnem času veliko sadik. Z nekaj izjemami sajenje sadik zelenjave prihrani veliko časa. "
Več o vrtnarjenju
Naredite japonski sadilnik mahu Kokedama
Najbolj čudoviti vrtnarski nasveti, ki jih boste kdaj dobili (VIDEO)
10 načinov, kako preprečiti, da bi psi uničili vaše gredice
