Jason Stratton pojasnjuje, kako Vrhunski kuhar je veliko več kot kuharska oddaja. Med intervjujem z Ona ve, razkrije, kako misli, da je 13. sezona vplivala na LGBT skupnost, pa tudi o svojem najljubšem sodniku in razpravljal o njegovi nedavni izločitvi.
SheKnows: Kdo je tvoj najljubši Vrhunski kuhar tekmovalec vseh časov in zakaj?
Jason Stratton: jaz ljubil Kevin Gillespie iz sezone v Las Vegasu. Mislil sem, da je njegova hrana duševna, okusna in res govoril z vidika. Mislim, da sem potočil nekaj solz, ko so ga odnesli iz finala.
Več:Wesley True razpravlja o svojem ključnem Vrhunski kuhar napaka
SK: Ste bili presenečeni nad vašo izločitvijo?
JS: Nisem bil presenečen. Težko je bilo gledati, a premalo začinjenih je zločin. Stavim, da so bili vsi kuharji, ki so delali z mano, precej omamljeni, da me je z zagonom pognala lahka roka s soljo. Ponavadi vozim linijo zelo začinjenih. Obožujem sol in kislino.
SK: Kako je bilo delati z vsemi sodniki v oddaji?
JS: Precej spektakularno. Vsi imajo neverjetno brbončico in bogato znanje. Čeprav je za [sodniško] mizo včasih težko sedeti, so bile to neprecenljive povratne informacije. Padma ni le ikonična modna gazela, ampak je popolna super degustatorka. Ni čudno, kako lahko izbere posamezne okuse. Obožujem Gail, resnično se poglobi v to, kaj je stil vsakega kuharja, za kaj gre. Tom je Tom je Tom, ne samo Gertrude Stein. Razume trdno tehniko in takoj prereže vse nepotrebno. Ko vstopi v kuhinjo, je zelo živčno, vendar predvsem zato, ker nihče v konkurenci ne želi, da bi videl napako v tem, kar počnemo. Vsak dober kuhar pozna občutek, ko pustiš kuharja. Zelo je tako.
SK: Kateri tekmovalec si zasluži zmago? Ali za koga navijate?
JS: Nekaj let nazaj sem jedel v restavraciji Myers + Chang v Bostonu in bil popolnoma navdušen nad njo. Resnično ljubim Karen. Po tem, da tako visoko govori o svojem osebju, lahko rečete, da so dobri ljudje - stvar, ki se v tej industriji prepogosto spregleda. Še veliko več naredi kuharja odličnega od hrane, ki jo kuhajo. Vendar pa njena hrana vsebuje veliko udarca, veliko duše in okusa. Ona je moja izbira.
SK: Za koga ste menili, da je vaša največja konkurenca?
JS: Neumno je reči, ampak očitno sam. Raven čistega talenta v tej sezoni je bila zastrašujoča od prvega dne. Še posebej v tej zadnji epizodi bi res lahko vsak pobrisal pokal. Vedel sem, da sem za zmago moral skuhati najboljše kar lahko in se ne zmotiti. Moj slog je ponavadi nekoliko minimalističen, a na terenu in še posebej v nasprotju z uro se nagibam k pretiranemu razmišljanju in kompliciranju. Klasično ignoriranje nasvetov gospe Coco Chanel o dodatkih.
Več: Vrhunski kuhar oboževalci obožujejo Kwame Onwuachija, ker ni norček resničnostnega šova
SK: Je bil v predstavi kdo s katerim ste se res spopadli? Kdo je bil to in zakaj?
JS: Ne bi rekel, da sem se spopadel z eno osebo. Imel sem težave z "grozljivostjo" skupine, kar se mi zdi na splošno samo razdražljivo. Toda ena na ena, ti fantje so vsi ljubimci. Bilo je razočaranje, ko so ženske izpadle iz skupine. Cenim delo v bolj enakomerno uravnoteženi skupini v kuhinji.
SK: Kdo vam je med sodniki najljubši in zakaj?
JS: Gajite dneve. Spoznal sem jo leta 2010 iz leta najboljšega novega kuharja za hrano in vino, zato imamo nekaj zgodovine. Je strastna, premišljena in pustolovska kot gostinja. Cenim tudi dejstvo, da je pripravljena iti ven, če je kaj okusnega. Prav tako je zelo poštena in odmerjena v svojih kritikah, vendar ne potegne udarca, ko od jedi želi več.
SK: Kdo menite, da si je v sinočnji epizodi zaslužil oditi domov?
JS: Sem, absolutno. Premalo začimb mi zlomi srce; ni tako hudo kot preveč soli, ampak dajmo. Vem, da je tudi Kwame s tem izzivom imel težave. Prepričan sem, da sva si v sobi za obaro rekla: "Ne, vem, da grem domov." Številne kritike iz tedna prej v Juniper & Ivy so v tem izzivu še vedno zvenele. Moral sem se sprostiti in pokazati še nekaj Jasona Strattona in vse sem premišljeval.
SK: Kakšna je bila vaša najboljša izkušnja v oddaji?
JS: Velika debela gejevska poroka. To je bil zelo čustven dan za vse, še posebej v kontekstu tega trenutka za teh 25 parov. Celotna ekipa si je resnično želela, da bi bil dan popoln za vse. Zdelo se mi je kot resnično zgodovinsko. Ko se je poleti poleti po vsej državi zgodila enakost zakonskih zvez, se je zdelo, kot da smo bili le majhen del preobrata. Tega dne ne bom nikoli pozabil. Bravo, Bravo!
Več:Je Vrhunski kuharAli je Phillip samo v drami?
SK: Kaj je bil za vas največji izziv v oddaji?
JS: Človek, ta ura je prava stvar! Carrie Mashaney, moja dolgoletna sodelavka in Vrhunski kuhar New Orleansa tekmovalka, mi je rekel, da se bom na tem tekmovanju najtežje spopadel s časom. Veliko jedi, po katerih sem znan, so dolge, počasne dušnice, postopki, za katere lahko traja nekaj dni. Pri rezervaciji sem morala v copatah.
Ne pozabite se vključiti Vrhunski kuhar v četrtek zvečer ob 9/8c na Bravu.
