Če še niste skočili na cvetačo, kaj še čakate? Včasih mi je všeč cvetačni "kruh" drugič kot kruhki z okusom pice. Vedno pa iščem nove načine za postrežbo te zimske zelenjave in ti recepti me ne razočarajo.
Naročite se na SheKnows EATS na Youtube
1. Krila bivolje cvetače
Skupni čas: 10 minut
Sestavine:
- 1 velika glava cvetače, grobo narezana na cvetove (ustvari približno 4 skodelice)
- 1/2 skodelice (125 mililitrov) mandljevega mleka (ali mlečne osnove po izbiri)
- 1/2 skodelice (125 mililitrov) vode
- 3/4 skodelice (187,5 mililitrov) moke po izbiri
- 1/2 čajne žličke (2,5 mililitrov) čebule v prahu
- 1/2 čajne žličke (2,5 mililitra) česna v prahu
- 1/2 skodelice (125 mililitrov) vaše najljubše omake iz bivolov (na primer President's Choice ali Frank's)
- 2 žlici (30 mililitrov) stopljenega kokosovega olja ali masla
Navodila:
- Pečico segrejte na 425 stopinj F.
- V posodi srednje velikosti skupaj stepemo mleko, vodo, moko, čebulo in česen.
- Vsako cvetlico zaporedoma pomočite v testo, tako da presežek odteče, preden koščke položite na velik pekač, prekrit s pergamentom.
- Pečene rožice pečemo približno 25 minut, dokler se testo nekoliko ne “zaželi” in cvetje diši.
- V tem času v manjši skledi stepemo buffalo pekočo omako s stopljenim kokosovim oljem ali maslom.
- Ko so popečeni cvetovi cvetače pečeni, jih previdno namažite z omako in se prepričajte, da so popolnoma prevlečeni.
