Poletje je in vročina v kuhinji postaja neznosna. Šparglji na hitro, mozzarella in vse sveže sestavine na žaru tvorijo izjemno solato!
Sorodna zgodba. Giada De Laurentiis je pravkar delil edinstven slani twist na Cantaloupe, ki je popolna poletna jed
Že samo barve te solate izstopajo in vas vabijo na izjemen krožnik preprostih okusov in sestavin. Ni vam treba porabiti toliko časa v kuhinji za pripravo tako okusnega obroka. Enostavnost šteje.
Recept za poletno solato z mocarelo, papriko in šparglji
Služi 2
Sestavine:
- 4 unče svežih špargljevih sulic
- 2 majhni sladki papriki (rumena in rdeča), julienned
- 4 unče češnjevega paradižnika, prepolovljenega (ali razrezanega na četrtine, če so rahlo velike)
- 2 cela sušena paradižnika, drobno narezana
- 2 žlički kapre
- Sveža bazilika
- Ekstra deviško olivno olje
- Balzamični kis
- Sol
- Poper
Navodila:
- Šparglje na žaru pečemo, dokler se skoraj ne zmehča, a še vedno na hrustljavi strani. Velikosti sesekljajte za ugriz.
- V skledi za solato zmešajte šparglje, sladko papriko, paradižnik, na soncu posušene paradižnike, kapre in sveže liste bazilike.
- V manjši skledi zmešajte ekstra deviško oljčno olje, balzamični kis, sol in poper.
- Preliv prelijte na solato in premešajte.
Več receptov za poletno solato
Poletna solata z lubenico in rdečo čebulo
Poletna solata iz svežega čičerke in pese
Poletna solata s prelivom iz limone in vanilije
