Včasih se nam zdi zdrava hrana dolgočasna, kar moramo jesti samo zato. Toda posoda za zajtrk kvinoje, premetana s šunko in grahom ter napolnjena s poširanim jajcem, je vse prej kot dolgočasna.
Obožujem slane zajtrke, ki pa jih ne dobim vsak dan. Ponavadi se mi zjutraj mudi, zato si kaj hitro uredim, na primer toast z maslom in marmelado ali preprost rogljiček. So pa časi, ko imam razkošje prostih jutranj, in takrat pridejo slani zajtrki. Za posodice za zajtrk običajno uporabljam ostanke riža, vendar je kvinoja veliko bolj zdrava alternativa. Poleg tega daje jedi oreh, ki ga riž ne more zagotoviti.
To je pravi zajtrk prvakov, saj kvinoja velja za eno izmed superživil. Ta posoda za zajtrk je zelo zdrava, okusna in okusna. Začnite dan prav.
Recept za posodo za zajtrk iz kvinoje
Služi 2
Sestavine:
- 1/2 skodelice surove kvinoje
- 1 skodelica vode
- Ekstra deviško olivno olje
- 1/4 skodelice graha (zamrznjen ali svež)
- 1/8 skodelice konzervirane paprike na žaru, narezane
- 1/4 skodelice kuhane šunke, narezane na kocke
- Sol in poper
- 2 jajci
Navodila:
- Kvinojo damo v sito in jo speremo pod pipo. Odcedite.
- V majhnem loncu na zmernem ognju skuhajte kvinojo v vodi. Ko voda zavre, kuhajte na majhnem ognju približno 15 minut oziroma dokler se voda popolnoma ne vpije. Kvinojo prenesite v skledo in pustite, da se ohladi.
- V drugem majhnem loncu na zmernem ognju zavremo nekaj vode, da jajca prepražimo.
- Med čakanjem, da voda zavre, skuhajte kvinojo z drugimi sestavinami.
- V srednji ponvi na zmernem ognju dodamo nekaj olivnega olja in grah pražimo 5 minut.
- Dodajte papriko na žaru, šunko in kvinojo ter mešajte 3 minute.
- Začinimo s soljo in poprom.
- Ko voda za jajca začne vreti, jajca poširajte.
- Kvinojo postrežemo v 2 posodah in vsako prelijemo z jajcem.
Več receptov za kvinojo
Rukola jabolčna kvinoja solata
Solata iz rukole in kvinoje
Ocvrta tajska kvinoja
