Najboljša tržna cena na svetu
Če ste bolj "jedite na poti", vam bo všeč neverjeten izbor užitkov v velikosti ugriza na Tržnica Pike's Place v Seattlu. Ker bi lahko na živahnem trgu zlahka preživljali ure in dneve, da bi našli hrano, smo izbrali nekaj krajev, kamor morate iti. Začeti z Pčelarji ročno izdelan mac in sir. Je gnusno, dekadentno in ima takšen okus, kot bi ga morali okusiti mac in sir. Po tem se ustavite Le Panier za sveže pečen rogljiček ali francosko bageto. Ko napolnite pecivo, si privoščite nekaj krepkih klobas Ulijeva slavna klobasa. Pridobite nemški Bratwurst; to je eno najboljših, kar smo jih imeli na tej strani ribnika. Za zabavo (in sveže ribe naokoli) obiščite Pike Place Fish pult in opazujte, kako mesarji mečejo 50 kilogramov divjega lososa po glavi pokroviteljev.
Vesele ure in degustacije vin
Za nekaj najboljšega vina v državi se odpravite do jezera Chelan, ki je približno štiri ure severovzhodno od Seattla in kjer domuje 18 kleti. Začnite svojo pot z izletom v
Nečedne kleti. Ta klet se nahaja na vrhu rahlega hriba, tako da imate čudovit pogled na gore in jezero. Vzemite steklenico Viognierja, ki je malce saden s pridihom breskve. Še ena klet, ki jo morate preveriti Tildio. Vinarka Katy Perry je s svojimi vini (vključno z neverjetnim Tempranillom, edinim v regiji) povzročila precej razburjenja. Nazadnje se ustavite Vinska klet Chelan Ridge, ki s verande ponuja najboljši pogled na Čelansko jezero. Ne samo to, vinarka Lynn Munneke je absolutno veselje. Občutek imaš, kot da klepetaš z mamo ob nekaj kozarcih vina. Oboževali smo Chardonnay 2010.Malo dlje proti jugu je še ena vrhunska regija za pridelavo vina, Dolina Yakima. Dolina je dom neverjetnih 43 kleti, vse nekoliko drugačne od naslednje. Eden naših prvih postankov v dolini je Kleti Gilbert, ki ima osupljivo novo degustacijsko sobo, vrsto nagrajenih letnikov (obožujemo Allobroges) in odlično vzdušje. Druga obvezna ustavitev je Vinska klet Bonair v mestu Zillah. Vina izdelujejo od leta 1985 in njihov novi degustacijski dvor je popolnoma osupljiv. Obožujemo Belo pristanišče. Pot zaključite z izletom v Willow Crest, kjer vinar Dave že več kot desetletje izdeluje vino. Poskusite Mourvedre, ki vsebuje namige črnega in belega popra.
Dekadentne večerje in lokalne vroče točke
Če ste blizu jezera Chelan, ne zapustite, ne da bi pojedli večerjo v čudni in prijetni kavarni Manson. Majhna restavracija sprejme le peščico ljudi, zato se morate vnaprej rezervirati. Tri zaposlene sestavljajo lastniki in kuhar, včasih pa v drugi sezoni tudi drugi uslužbenec. Hrana je sezonska, lokalna in zdrava, z izbiro brezglutenskih in veganskih možnosti. Začnite obrok s ocvrtimi zelenimi paradižniki (brez glutena), ki jih ni s tega sveta.
Če ste v Seattlu, pojdite na Restavracija SeaStar ki se nahaja v elegantnem hotelu Pan Pacific. Hrana je sveža in lokalna. Ko ste tam, naročite v surovem baru. Imajo neverjetno svež izbor strtih ostrig, cevicheja in sušija. Druga vrhunska restavracija v Seattlu je Divji ingver, ki je prejela nagrado James Beard in je restavracija št. 1 Zagat na tem območju. Hrana je po azijskem navdihu in dišeča raca je nujna. Večerjati morate tudi v enem od restavracijskih imperijev Tom Douglas krajih, kot je npr Taverna Bravehorse, ki streže preproste, a okusne jedi, kot so domače preste in omaka iz slanine iz arašidovega masla ter sočni burgerji.
Če imate srečo, da obiščete osupljive otoke San Juan, si privoščite ugriz (in prijetno bivanje) v Bluff, ki se nahaja v hotelu Friday Harbour House. Hrana je inovativna in tolažilna, z jedmi, kot je sveže ulovljen losos s peno morske soli in nebeško rožmarinovo jabolčno pito. Drugo mesto, ki ga morate jesti na San Juansu, je Račja juha. Ta prijetna restavracija, ki jo je Rachael Ray ocenila kot "obvezno za ogled", ima približno 10 minut od pristanišča neverjetne možnosti, kot so hrustljava račka, morske pokrovače s cevichejem in svinjske mesne kroglice na otoku Lopez.
Več vodičev za hrano
Foodiejev vodnik po Parizu
Foodiejev vodnik po Londonu
Darilo za ljubitelje kuharskih knjig
